Une démonstration des produits Saftair Ventil...
À l’occasion du Sirha, qui se tiendra du 23 au 27 janvier 2025, Saftair Ventilation mettra en lumière ses dernières avancées technologiques sur son stand A11 dans le Hall 5. Pour démontrer l’efficacit...
La tradition à table : 3 recettes pour un Noë...
De la Mortadella Bologna IGP au Cotechino Modena IGP, en passant par le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP : découvrez comment mettre la qualité certifiée AOP et IGP sur la table avec des recettes ...
Le T-Series Flex Temp : nouvelle innovation d...
True Refrigeration, leader US dans l’équipement réfrigéré, dévoile le lancement en Europe de sa toute nouvelle innovation : le T-Series Flex Temp. Cette innovation technologique offre la possibilité d...
Rational présent au Sirha Lyon 2025
Rational présentera ses dernières innovations lors du prochain Salon du Sirha à Lyon (23 au 27 janvier 2025). Sur leur stand B82 dans le Hall 5, les visiteurs pourront retrouver les fours mixtes iComb...
« Un automne honorable » pour la restauration...
Ce 18 décembre, Food Service Vision a dévoilé la 21e édition de sa Revue Stratégique, intitulée « Le temps des incertitudes … et des promesses ». L’institut d’étude souligne une baisse d’activité pour...
Revue de web : les cuisines professionnelles ...
Collectivités, restauration commerciale, fabricants… Le secteur de la Grande Cuisine ne manque pas de dynamisme ! Voici notre sélection des dernières actualités repérées sur le web. EN COLLECTIVITÉ ...
L’AFF dévoile son guide : Pratique des instal...
Élaboré par l’Association Française du Froid (AFF), un nouveau référentiel autour de l’installation de systèmes frigorifiques utilisant le propane (R-290) est sorti courant septembre 2024. Ce fluide a...
Zampone et Cotechino Modena IGP : des ingrédi...
Bien que la tradition culinaire italienne nous fasse penser au zampone et au cotechino comme des plats typiques des fêtes, l’excellence gastronomique de ces deux produits IGP mérite d’être célébrée et...
Convention du GIF à Avignon
Fournisseurs et installateurs adhérents du GIF étaient réunis les 5 et 6 décembre au Parc des expositions d’Avignon pour la convention triennale du groupement. Une séance plénière a précédé ces rencon...
Enodis équipe l’hôpital de La Croix-Rousse
Début décembre, Enodis annonçait avoir terminé l’équipement de l’hôpital de la Croix-Rousse de Lyon (Rhône). Cette dernière peut désormais compter sur une installation sur-mesure, composée d’un self ...
