Réemploi : Uzaje boucle une nouvelle levée de...
L’entreprise spécialisée dans le réemploi, Uzaje, a bouclé une nouvelle levée de fonds de 11 millions d’euros afin de soutenir sa croissance et poursuivre son développement en France. Uzaje peut ainsi...
L’EPMT a inauguré ses 2 nouvelles cuisines pé...
Le 23 novembre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) inaugurait ses 2 dernières cuisines pédagogiques de 150 m2, récemment rénovées durant l’été, en présence de Marie-Dominique Aeschlimann,...
Plus de 1 200 marques attendues à Rimini pour...
Rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Organi...
Le Parc des Expositions de Montpellier accuei...
Porté par Konk Organisation, le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l’Hôtellerie, reviendra pour une 14e édition du 12 au 14 février 2024 au Parc des Expositions de Montpellier (34). Pl...
Dossier Bureaux d’études dans le n° de fin d’...
Les bureaux d’études spécialisés, ou restauconcepteurs, constituent à la fois une niche sur le marché de la grande cuisine et un maillon indispensable à de nombreux projets de constructions ou restruc...
Retour sur les Rencontres FCSI au salon Host ...
Présent sur le salon Host à Milan, le FCSI est revenu sur les Rencontres qui s’y sont déroulées et qui ont rassemblé l’ensemble des experts du secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Ensemble, ...
Les webinars Rational se poursuivent en novem...
Rational présentera les fonctionnalités des iVario Pro et iCombi Pro lors de prochains webinars en novembre. Ces présentations en ligne, gratuites, intégreront un chat en ligne afin que les participan...
Edito Être à l’écoute et savoir s’adapt...
Le rôle des bureaux d’études et restauconcepteurs n’est plus à prouver… mais il reste toujours à valoriser ! Notre magazine s’y emploie dans chaque numéro via une rubrique dédi...
Construction d’une 2ème cuisine centrale bio ...
C’est à Saint-Martin-lez-Tatinghem (62) que l’entreprise des Hauts-de-France Croc la Vie lançait officiellement, fin septembre dernier, les travaux de construction d’une future cuisine centrale d’une ...
