Nouvelles dates pour Sirha Europain, du 26 au...
Sirha Europain, qui devait se tenir du 22 au 25 janvier 2022 à Paris Porte de Versailles, aura finalement lieu du 26 au 29 mars 2022 en raison du contexte sanitaire. Salon de référence des métiers de ...
300 exposants, 400 chefs et 9 concours attend...
Le programme d’Egast, prévu du 27 février au 3 mars 2022 à Strasbourg, se précise. Coparrainé par Guillaume Gomez (représentant du président de la République pour la gastronomie, l’alimentation et les...
SmartVide X, le thermocirculateur dernière gé...
En 2021, Sammic lançait un nouveau cuiseur sous vide SmartVide X, complétant les versions 9, 7 et 5 de ses thermocirculateurs nouvelle génération. Avec son écran couleur tactile 5 pouces, ce cuiseur à...
iDépose, une appli de dépose de déchets d’équ...
Pour simplifier la fin de vie des déchets d’équipements des cuisines professionnelles, Ecologic lance « iDépose », première application de dépose gratuite de déchets d’équipements des cuisines profess...
Début des travaux du « site intergénérationne...
C’est le 6 décembre dernier que l’entreprise Van Ingen Forages débutait les travaux du « site intergénérationnel résidence de seniors » à Loché-sur-Indrois (Indre-et-Loire). La Nouvelle République rév...
Une nouvelle cuisine centrale en projet à Tou...
La ville de Toulouse devrait se doter, dans les prochaines années, d’une nouvelle cuisine centrale. Fin octobre 2021, l’adjoint au maire, Jean-Jacques Bolzan, a annoncé qu’une étude allait être lancée...
Plus de 14 000 professionnels présents sur Ex...
L’édition 2021 d’Exp’Hôtel, qui s’est déroulée du 28 au 30 novembre à Bordeaux, était synonyme de retrouvailles pour les professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie. 23...
L’équipement Frites 6×6 mm, une nouveaut...
Face à l’engouement des clients pour les frites fraîches et faites maison, Robot-Coupe enrichit sa gamme. Le nouvel équipement Frites 6×6 mm vient ainsi compléter les 4 équipements existants : 8&...
Alexandre Mazzia et Chiara Pavan parrains de ...
Le salon Food’in Sud, qui se tiendra à Marseille (13) du 23 au 25 janvier 2022, sera parrainé par Chiara Pavan et Alexandre Mazzia. Désignée « Meilleure cheffe italienne » en 2018, la première d...
