445 articles dans la catégorie “Matériel”

#l’instant digital : Zoom sur les innovations du moment

#l’instant digital : Zoom sur les innovations...

En restauration commerciale comme en collectivité, les solutions digitales modifient durablement l’univers des établissements et des cuisines professionnelles. Certaines ont même adapté leur offre en ...

#l’instant digital : La restauration s’adapte à la crise sanitaire

#l’instant digital : La restauration s’adapte...

Dans le contexte actuel, les acteurs du digital en restauration sont de plus en plus nombreux à déployer des solutions pour permettre aux professionnels de proposer à leurs convives des menus digitali...

Dynamic : Un nouveau combiné cutter/coupe-légumes malin

Dynamic : Un nouveau combiné cutter/coupe-lég...

Dynamic parvient une nouvelle fois à répondre aux besoins spécifiques du secteur avec un nouveau combiné pratique, au design esthétique. Ses formes douces et rondes renferment en effet une ergonomie s...

Hobart : Une nouvelle gamme de lave-vaisselle à convoyeur

Hobart : Une nouvelle gamme de lave-vaisselle...

Hobart lance sa nouvelle gamme de lave-vaisselle à convoyeur, composée du PREMAX FTPi et du PROFI FTNi. Tous deux sont équipés du nouveau système d’économie d’énergie « Climate-Plus », qui permet de r...

#l’instant digital : Un secteur mobilisé aux côtés des professionnels

#l’instant digital : Un secteur mobilisé aux ...

La crise sanitaire du Covid-19 apporte de nouveaux enjeux, en restauration commerciale comme en restauration collective. Les nouvelles mesures d’hygiène imposées vont modifier durablement l’univers de...

Rational : Productivité, flexibilité et simplicité d’utilisation maximales avec l’iVario Pro

Rational : Productivité, flexibilité et simpl...

Pocher, sauter, frire et cuire sous vide : le nouvel iVario Pro de Rational peut remplacer tous les appareils de cuisson classiques grâce à sa technologie de chauffe unique. Son fonds de cuve très réa...

Sammic : Deux nouvelles thermoscelleuses compactes et pratiques

Sammic : Deux nouvelles thermoscelleuses comp...

Sammic complète sa gamme de machines thermoscelleuses avec film, avec deux nouveaux modèles à barquettes : les TM-150 et TM-210. Après la TS-150, place à ces deux modèles électriques manuels aux dimen...

#l’instant digital – Start-up du Food Service : bilan et perspectives

#l’instant digital – Start-up du Food S...

Lancement de nouvelles fonctionnalités, fusions, levées de fonds : le marché des start-up digitales du Food Service a été particulièrement dynamique en 2019. Faisons le point avec Anne-Gaëlle de Labou...

Robot-Coupe : Un nouveau Tarif 2020 riche en nouveautés

Robot-Coupe : Un nouveau Tarif 2020 riche en ...

Robot-Coupe lance son nouveau Tarif 2020. Ce support, idéal pour faire découvrir les gammes de produits et solutions de la marque, dévoile une nouvelle présentation à la fois plus simple et plus didac...

Winterhalter : Les lave-vaisselle à avancement automatique CTR par Winterhalter, toujours plus compacts et rapides

Winterhalter : Les lave-vaisselle à avancemen...

Parce qu’en restauration collective, les laveries occupent souvent un espace restreint et qu’il y a beaucoup de vaisselle à nettoyer lors des services, Winterhalter lance sa nouvelle gamme de lave-vai...

#l’instant digital : Répondre à des problématiques récurrentes

#l’instant digital : Répondre à des problémat...

Centraliser ses informations, gérer ses approvisionnements, exploiter ses invendus : telles sont les préoccupations qui animent le quotidien des restaurateurs et auxquelles des outils digitaux se prop...

Dynamic : Un nouveau Combiné Cutter/Coupe-légumes malin

Dynamic : Un nouveau Combiné Cutter/Coupe-lég...

Dynamic profitait des salons Host Milano (18-22 octobre 2019 – Italie) et Serbotel (20-23 octobre 2019 – Nantes) pour lancer son nouveau Combiné Cutter/Coupe-légumes. Quatre années auront été né...