TVA à 5,5 %, la restauration ne tient pas ses...
Ce n’est pas suffisant pour le gouvernement : 40 % des restaurants appliquent la baisse des prix, en phase avec le Contrat d’Avenir, c’est-à-dire sur au moins 7 prix, en échange de l...
TVA à 5,5 %, la restauration ne tient pas ses...
Ce n’est pas suffisant pour le gouvernement : 40 % des restaurants appliquent la baisse des prix, en phase avec le Contrat d’Avenir, c’est-à-dire sur au moins 7 prix, en échange de l...
Froid Cuisine 24 : Bruno Rochais succède à Ja...
Bruno Rochais a succédé cet été à Jacques Revier à la direction de Froid Cuisine 24, adhérent GIF situé à Boulazac en Dordogne. La transition s’est faite tout naturellement. Bruno Rochais était ...
Un chantier bien coordonné au CFA de Blagnac
Sérige à Toulouse a réceptionné en avril dernier les nouvelles cuisines pédagogiques du CFA de Blagnac (Haute-Garonne) «Commerce et Service». Le bureau d’études a conçu toute la partie technique...
Tecnorest livre le CCAS de Caen
Tecnorest à Colombelles (Calvados), membre du GIF, dirigé par Didier Henry et Paul Delaune, a livré au printemps dernier le chantier du local de préparation froide régulée à + 10°C de l’une des ...
Novorest Ingénierie planche sur la nouvelle c...
Le bureau d’études Novorest Ingénierie (Montreuil) travaille à l’APD de la nouvelle cuisine centrale du CHU de Poitiers (chantier supervisé par Sextant Architecture basé à Clermont-Ferrand...
Un Granuldisk à l’EPSMD de l’Aisn...
L’EPSMD de l’Aisne situé à Prémontré a démarré le chantier de la nouvelle cuisine centrale qui devrait se terminer en février. La nouvelle unité va réunir sur le même site, la cuisine et l...
Laurent Christin, l’artisan de la grand...
«Travailler seul, c’est un choix», comme le fait remarquer à juste titre Laurent Christin de la société ERS (Equipement Restauration Services) à Fronton (Haute-Garonne). Pourtant, l’artisa...
Les frères Pérou pionniers de l’hôtelle...
Les frères Pérou ont ouvert le 12 mai l’hôtel de la Régate, àproximité de leur restaurant Le Manoir de la Régate, à Nantes. Créé en association avec le groupe Les Hôtels Emeraude, cet hôtel de 4...
ECC sur un projet d’extension dans un l...
Le bureau d’études tous corps d’état ECC Engineering basé à Ploemeur (Morbihan), qui intègre en son sein un bureau d’études cuisine dirigé par Sandrine Eon, travaille à la réfection ...
