Steve Brown présente la réorganisation d&rsqu...
Steve Brown, PDG du groupe Horis et d’Hobart, filiales d’ITW, a présenté en décembre dernier les modalités de la réorganisation du groupe Horis (4 usines, CA de 191 millions d’euros,...
Steve Brown présente la réorganisation d&rsqu...
Steve Brown, PDG du groupe Horis et d’Hobart, filiales d’ITW, a présenté en décembre dernier les modalités de la réorganisation du groupe Horis (4 usines, CA de 191 millions d’euros,...
Bertello repris par Thierry Camus
Bertello à Arles a été repris en août dernier par un ancien chef de secteur de chez Socamel, Thierry Camus, nouveau propriétaire de la société avec son épouse Sylvie. Ensemble, ils succèdent à Lucien ...
Du Franstal et de l’Enodis à Côté Saveu...
Jean-Charles Dartigues s’est rapproché d’Orléans en reprenant le restaurant Le Ciel de Loire à cinq minutes du centre-ville. Le restaurateur s’est fait connaître à La Grenouille à Ch...
Reprendre l’initiative
Georges Golan : Vous avez pris récemment une nouvelle fonction au sein du Snefcca. Avec quel objectif ?Pierre Couvey : En fait, nous avons fait plus que prendre la suite. Au sein du Snefcca existent p...
Olivier Douet ouvre l’Annexe à Nîmes
Olivier Douet et son associé Stéphane Debaille ont investi une brasserie de 900 m2 en périphérie de Nîmes, au sein du complexe du stade nautique Nemausa. Ils y ont pu reproduire l’activité brass...
Un nouveau restaurant d’entreprise à Ar...
© K.AvertyA Arcueil en région parisienne, les salariés d’Orange bénéficient d’un nouveau restaurant servant de 650 à 700 repas/jour. L’installateur Framaco (groupe Balas) et le burea...
Lechef.com se fait une beauté
Le site www.lechef.com de l’actualité de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités, a fait peau neuve. Depuis ce mois-ci, il affiche une nouvelle ergonomie et une nouvelle esth...
Sirest Ideas : quand la santé passe par la re...
Du 30 mars au 2 avril, la 7ème édition de Sirest Ideas à Paris-Porte de Versailles, hall 7.2, invite à découvrir les nouvelles orientations de la restauration hors foyer. Les conférences du colloque c...
La cuisine du CH Château-Gontier avec FCPL
Le CH Château-Gontier dont le service restauration est dirigé par Daniel Charles reçoit en mai son nouveau bâtiment qui va accueillir l’ensemble de ses services. La nouvelle cuisine de 820 m2 va...
Une cuisine centrale livrée sous bail emphyté...
L’une des toutes premières cuisines centrales issues d’un PPP (Partenariat public-privé) vient de naître. Il s’agit de l’UPA du centre hospitalier d’Autun en Saône-et-Loi...
