Disparition d’Henri de Peretti : hommag...
«Dernièrement, peu de temps après Pâques, Henri de Peretti nous a quitté à l’âge de 69 ans des suites d’un cancer foudroyant. Bien connu dans le monde la grande cuisine, Henri de Peretti, ...
Disparition d’Henri de Peretti : hommag...
«Dernièrement, peu de temps après Pâques, Henri de Peretti nous a quitté à l’âge de 69 ans des suites d’un cancer foudroyant. Bien connu dans le monde la grande cuisine, Henri de Peretti, ...
Bastia : une cuisine centrale qui prend du re...
Le projet de la cuisine centrale de Bastia a pris du retard. Elle aurait dû être opérationnelle en septembre. Elle ne le sera qu’à la rentrée 2008. Le local va se situer sur le site du groupe sc...
Mat’Al installe le nouveau complexe de ...
Jean-André Charial a choisi Mat’Al (adhérent GIF) basé à Aubenas en Ardèche pour l’installation de la cuisine de son futur complexe de Montélimar. Le chef 2 étoiles à l’Oustau de Bau...
Une très bonne année pour Install’Nord
Pour Gérard Jacquin d’Install’Nord basé à Etupes (adhérent GIF), l’exercice 2006-2007 représente «une superbe année» avec une progression de l’ordre de 16% après une «petite ba...
Au revoir Dominique
Dominique Lemesle avait ce talent et ce panache propre aux hommes de coeur. Son humour, son optimisme et son énergie, il savait les partager, sans compter. Sa vie était passion et son métier en faisai...
Idec : un nouveau siège
L’installateur Idec (Eurochef) situé près de Dijon est en pleine progression. Après un chiffre d’affaires de 1,4 million d’euros, son dirigeant Franck Huvelin (associé à Didier Gaudi...
Le centre hospitalier de Cholet va rénover sa...
Le centre hospitalier de Cholet va restructurer les locaux de la cuisine centrale, qui avaient été une première fois rénovés en 1990 après une ouverture du site en 1977. Le projet, qui comprend égalem...
La nouvelle cuisine centrale d’Olivet
Fricom (adhérent GIF) a terminé en août dernier l’installation de la nouvelle cuisine centrale d’Olivet dans le Loiret pour un budget de 95 000 euros. L’entreprise a récupéré tous le...
Ville de Quimper : une nouvelle cuisine centr...
La ville de Quimper a décidé de construire une nouvelle cuisine centrale qui devrait entrer en service en 2010. «Notre cuisine actuelle, ouverte en février 1989, n’est pas adaptée aux nouvelles ...
Steve Brown aux commandes d’Horis
Steve Brown a pris la présidence du groupe Horis. Lui a succédé à la tête d’Hobart, Fabrice Mezzomo, précédemment directeur général. Ces derniers mois, deux autres changements étaient intervenus...
