L’UPC DE BEAUVAIS DÉMÉNAGE
L ‘UPC de Beauvais a quitté la rue de Calais et a emménagé rue de Tilloy, les deux sites étant séparés d’environ 2 km. La production de la nouvelle cuisine a débuté pendant les vacances de...
L’UPC DE BEAUVAIS DÉMÉNAGE
L ‘UPC de Beauvais a quitté la rue de Calais et a emménagé rue de Tilloy, les deux sites étant séparés d’environ 2 km. La production de la nouvelle cuisine a débuté pendant les vacances de...
CUISINE ET DISTRIBUTION REVISITÉES AU RESTO U...
Totalement restructurée pour la rentrée universitaire, la cuisine du resto U de Perpignan dessert dans le même bâtiment le self pour les étudiants et celui des enseignants et du personnel administrati...
UNE CUISSON À LA POINTE POUR LE RESTAURANT «A...
Ouvert en août dernier, le restaurant lillois Au Bout des doigts détonne par son concept. Dans la lignée des bars à tapas, ou en version plus haut de gamme, du Pinxo d’Alain Dutournier, on y man...
LES SALAIRES DU PUBLIC ET DU PRIVÉ
Selon une étude de l’Insee, en 2002, dans les entreprises du secteur privé et semi-public, le salaire mensuel moyen pour un travail à temps complet s’élevait à 2 321 euros en brut et à 1 7...
UNE NOUVELLE CUISINE PRÉVUE POUR L’EPSM...
Dans le cadre de l’obtention de l’accréditation, l’EPSM (Etablissement Public de Santé Mentale) Mazurelle à La Roche-sur-Yon (Vendée) va bénéficier d’une nouvelle cuisine et d&...
LA RESTAURATION INTÉGRÉE DANS LE PLAN DE DÉVE...
Le centre hospitalier d’Avranches-Granville dans la Manche prévoit de restructurer sa cuisine centrale. Ce projet a été considéré comme prioritaire par le conseil d’administration de l&rsq...
LE DÉVELOPPEMENT DURABLE ET LES ENTREPRISES D...
L ‘Association française du froid (AFF) a organisé une conférence en octobre dernier sur le développement durable, intitulée, «Les entreprises du froid face au développement durable, quels enjeu...
RESTRUCTURATION AU CHI DE MONTFERMEIL
Le CHI de Montfermeil, en Seine-Saint-Denis, entreprend des travaux de restructuration du restaurant de son personnel. Il distribue 500 repas/semaine, 50 les samedis et jours fériés. Les travaux vont ...
UN NOUVEAU RESTAURANT POUR LE COLLÈGE DE TOUL...
Le collège de Toulouges dans les Pyrénées réceptionne en décembre un nouveau restaurant (500 repas/jour), dont le chantier a été supervisé à la maîtrise d’oeuvre par le bureau d’études Ino...
