Succès sur toute la ligne pour Cyril Lignac
Cyril Lignac, désormais célèbre chef grâce à l’émission télévisée Oui Chef !, a ouvert vendredi 4 février son restaurant Le Quinzième : Cuisine Attitude, situé à Paris 15ème. Il a choisi un Maes...
Succès sur toute la ligne pour Cyril Lignac
Cyril Lignac, désormais célèbre chef grâce à l’émission télévisée Oui Chef !, a ouvert vendredi 4 février son restaurant Le Quinzième : Cuisine Attitude, situé à Paris 15ème. Il a choisi un Maes...
GUIDE EMBALLAGES ET HYGIENE
Les « emballages en matière plastique et emballages souples complexes » font l’objet d’un guide des bonnes pratiques hygiéniques aux éditions des Journaux officiels. Il est élaboré par la ...
A CREISSAN DANS L’HÉRAULT, UN RESTAURAN...
La ville de Creissan, dans l’Hérault, a lancé fin octobre un appel d’offres pour l’attribution des différents lots concernant la construction d’une maison d’accueil pour ...
UN CHANTIER DE COURTE DURÉE À L’ILE-SAI...
La ville de l’Ile-Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) a réceptionné au mois de février sa nouvelle cuisine. Elle dessert quatre offices pour une production de 800 repas/jour en liaison chaude. L&rsq...
MELUN RÉAMÉNAGE UN RESTAURANT SCOLAIRE
La ville de Melun, en région parisienne, engage des travaux de réaménagement d’un de ses restaurants scolaires, rue de la Libération. Ils concernent un bâtiment existant de 860 m2 et prévoient l...
COLLEGE RÉNOVÉ DANS LE HAUT-RHIN
Après plusieurs mois de travaux, le chantier de restructuration du collège René Schickelé à Saint-Louis s’est achevé mi-novembre. Montant des opérations : 8,4 millions de francs, financé par le ...
UNE NOUVELLE DEMI-PENSION POUR LE LYCÉE ALPHO...
La société Bertello (adhérente GIF), basée à Arles, a livré en janvier dernier la demi-pension du lycée Alphonse Daudet (400 repas/jour) à Tarascon (Bouches-du-Rhône) en équipements de cuisson, self, ...
UFCF : OBJECTIFS ATTEINTS
Le dernier né des regroupements d’installateurs, l’UFCF, a profité du Salon des Métiers de bouche à Lyon pour faire le bilan d’un peu plus d’un an de fonctionnement. Ce GIE, qu...
LIAISON FROIDE POUR L’HOPITAL CORENTIN-...
L’hôpital Corentin-Celton, à Issy-les-Moulineaux en région parisienne, a engagé un projet de réhabilitation de sa cuisine avec un passage à la liaison froide. La surface totale du bâtiment à réa...
