opération prévue pour le CFA de Vannes
Un pôle alimentaire et culinaire va être réalisé pour le CFA de Vannes. Le maître d’ouvrage sur ce projet est la Chambre des métiers du Morbihan, Espace et Développement étant assistant à la maî...
opération prévue pour le CFA de Vannes
Un pôle alimentaire et culinaire va être réalisé pour le CFA de Vannes. Le maître d’ouvrage sur ce projet est la Chambre des métiers du Morbihan, Espace et Développement étant assistant à la maî...
Nouveautés sanipousse
Pour travailler en chambre froide, Sanipousse a conçu une Parka assurant une parfaite protection. Elle allie trois matériaux, le polyuréthane bactériostatique, la ouate polyester thermoliée et le poly...
LE HIT-PARADE DES RÉGIONS
En France, le taux brut de nuptialité est de 4,9 pour 1 000 habitants, c’est-à-dire qu’il y a 4,9 mariages pour 1 000 habitants. Mais les variations régionales ne sont pas négligeables. En...
– Restaurant achevé pour les collégiens...
Après les vacances de février, les quelque 420 élèves du collège de Gaillon-sur-Montcient, dans les Yvelines, ont pu réintégrer leur établissement dont les travaux sont désormais totalement achevés. L...
RÉFECTION PÉNITENTAIRE
La direction régionale des services pénitentiaires de Toulouse recherche l’équipe de maîtrise d’oeuvre pour la réfection d’une cuisine de 800 rationnaires/jour à la maison d’ar...
LE GRAND HÔTEL DE PARIS RÉNOVÉ… SANS PE...
© K. AVERTYP. Morin, directeur exécutif des cuisinesAprès 18 mois de travaux, le Grand Hôtel et le Café de la Paix, situés à Paris près de l’Opéra, ont rouvert leurs portes mi-avril. 125 million...
RÉCIPIENTS GASTRONORME BLANCO
Les nouveaux récipients Gastronorme de Blanco, disponibles en différentes tailles et profondeurs, sont notamment disponibles en acier inoxydable. Dotés d’angles-fonctions, en forme de goutte d&r...
Montée du tout électrique
Depuis 1998, EDF a lancé une offre de cuisine tout électrique, qui concerne la cuisson (tables de cuisson induction, plancha…), le traitement d’air, la production d’eau chaude sanita...
Une deuxième cuisine centrale pour Restoria
Restoria dirigé Philippe Comte et Emmanuel Saulou a ouvert le 14 août une nouvelle cuisine centrale d’une capacité de 10 000 repas par jour à Bournezeau-en-Vendée. Le projet était dans les carto...
