BOS EQUIPEMENT En croissance dans un contexte concurrentiel

Dirige?e par Alexia Bos Fonzes et son e?poux Richard Fonzes, l’entreprise Bos Equipement arbore une double casquette, avec la fourniture/installation de mate?riel de grande cuisine et la vente de petit mate?riel ho?- telier/arts de la table. Cet installateur inde?pendant e?tend ses activite?s dans le grand quart Sud-Est, avec des incursions pa- risiennes et parfois ailleurs, comme dans le Nord de la France avec le groupe Partouche. L’anne?e 2010 a e?te? marque?e par la mise en place de l’agence lyonnaise. «C’est une premie?re pour nous», expliquent-ils, «nous avions de?ja? re?alise? des rachats pour en faire des agences, mais c’est la premie?re fois que nous en cre?ons une en propre. Nous avons d’abord trouve? l’homme de la situation, Re?mi Lafont, puis nous avons cre?e? l’agence, dont il est aujourd’hui directeur».

SUR LE TERRAIN
Outre son sie?ge a? Mou?tiers en Savoie, Bos Equipement dispose donc de?sormais de trois agences, a? Cannes, Avignon et Lyon. Cette dernie?re est «essentiellement tourne?e vers la grande cuisine, me?me si nous distribuons toutes nos gammes. Nous n’avons jamais fait beaucoup de collectivite?s, pluto?t de la restauration commerciale, mais par exemple nous installons les e?quipements de la toute nouvelle cuisine centrale re?alise?e cette anne?e pour la Courly, Communaute? urbaine de Lyon» (rebaptise?e le Grand Lyon). Autre exemple de de?veloppement en restauration collective : la restructuration d’un lyce?e a? Monte?limar, pre?vue e?galement pour 2011. Toujours avec l’entite? lyonnaise, mais cette fois en restauration traditionnelle, Bos Equipement