Des thèmes actuels abordés lors de la Cérémon...
Les métiers du froid annoncent leur cérémonie de vœux le 21 janvier 2021 au Lycée technique Raspail à Paris (75014) de 10h30 à 12h30 (format adapté à la réglementation sanitaire). Au programme de l’év...
L’Excuse à Chaponnay : Une cuisine ouverte, b...
Doté d’une cuisine ouverte bien conçue et équipée par la société Martinon, le restaurant L’Excuse est devenu un lieu incontournable à Chaponnay. En six mois d’activité, les chiffres prévisionnels ont ...
École Ducasse – Paris Campus à Meudon : Neuf ...
Sommet Éducation a ouvert les portes de la nouvelle École Ducasse à Meudon début novembre 2020, deux mois après la date prévue en raison de la crise sanitaire. Un campus imposant de 5000 mètres carrés...
Un nouveau Supu Ramen parisien Faubourg-Poiss...
Depuis le 15 octobre dernier, une seconde enseigne de Guy Savoy spécialisée dans les ramen a ouvert ses portes rue Faubourg-Poissonnière (9e arrondissement). Ce nouveau restaurant est le fruit d’une c...
Pôle Enfance Robert Malfroy à Grigny : Une cu...
Au sein du pôle Enfance Robert Malfroy à Grigny, la cuisine centrale, mise en service fin août 2020, fabrique une moyenne de 680 repas par jour pour des scolaires, une crèche et des personnes âgées. E...
Les systèmes de ventilation pour grandes cuis...
Créée en 2001, la société Alvene a fait le choix de se spécialiser dans la vente d’équipements de ventilation pour cuisines professionnelles. Un choix pragmatique qui permet à l’entreprise d’avoir des...
Blücher France : Garder une démarche pragmati...
Fondée il y a 55 ans au Danemark, la société Blücher, spécialisée dans les solutions de drainage de sol en acier inoxydable, a ouvert sa filiale en France en 1988. En raison de l’épidémie du Covid-19,...
Équiper une restauration de A à Z : la vocati...
Entreprise d’installation proposant un catalogue exhaustif, qui comprend aussi bien du matériel de cuisine professionnelle que des éléments de décoration en Arts de la table, ou encore du mobilier et ...
3C Nord Picardie : Maintenir une qualité de s...
Première filiale du groupe 3C, l’agence 3C Nord Picardie, ouverte en 2014 par Mathieu Grognet, est très présente en restauration collective. Forte de l’appui de son équipe commerciale et de son SAV ré...
Bureaux d’études : Faire face à la cris...
Alors que toutes les strates de la société traversent une crise sanitaire sans précédent, des mutations s’opèrent. Télétravail, distanciation, innovations technologiques : les choses changent, e...
