Blücher France : Garder une démarche pragmati...
Fondée il y a 55 ans au Danemark, la société Blücher, spécialisée dans les solutions de drainage de sol en acier inoxydable, a ouvert sa filiale en France en 1988. En raison de l’épidémie du Covid-19,...
Équiper une restauration de A à Z : la vocati...
Entreprise d’installation proposant un catalogue exhaustif, qui comprend aussi bien du matériel de cuisine professionnelle que des éléments de décoration en Arts de la table, ou encore du mobilier et ...
3C Nord Picardie : Maintenir une qualité de s...
Première filiale du groupe 3C, l’agence 3C Nord Picardie, ouverte en 2014 par Mathieu Grognet, est très présente en restauration collective. Forte de l’appui de son équipe commerciale et de son SAV ré...
Bureaux d’études : Faire face à la cris...
Alors que toutes les strates de la société traversent une crise sanitaire sans précédent, des mutations s’opèrent. Télétravail, distanciation, innovations technologiques : les choses changent, e...
#l’instant digital : Zoom sur les innovations...
En restauration commerciale comme en collectivité, les solutions digitales modifient durablement l’univers des établissements et des cuisines professionnelles. Certaines ont même adapté leur offre en ...
Edito Le bout du tunnel ?
L’année 2020 aura tourmenté de nombreux secteurs, mais aucun autant que celui de la restauration. Sous le coup d’un second confinement, la profession se noie. La restauration collective et d’autant pl...
Electrolux Professional, désormais partenaire...
Fruit d’une importante collaboration avec les restaurants Ducasse, c’est un accord de partenariat exclusif et sur 4 ans qui a été signé entre Electrolux Professional et la nouvelle École Ducasse – Par...
Des saveurs originales avec le nouveau VarioS...
Fumer les produits est une méthode ancienne mais complexe qui permet de conserver les aliments mais aussi de développer de nouvelles saveurs. Grâce à des équipements de cuisine intelligents, fumer est...
Sébastien Lepinoy – restaurant Les Amis : « L...
Sébastien Lepinoy, chef du restaurant triplement étoilé Les Amis situé à Singapour, revient sur l’histoire qui le lie à Charvet, marque avec laquelle il a équipé la cuisine de son restaurant. En faisa...
Le formulaire du fonds de solidarité pour nov...
Le formulaire du fonds de solidarité du mois de novembre 2020 sera disponible dès le 4 décembre sur impots.gouv.fr. La demande liée doit être déposée au plus tard le 31 janvier 2021. Sont éligibles l...
