Rendez-vous au Sial Insights Online le 22 oct...
Sial Insights Online, c’est le meilleur des tendances et de l’innovation alimentaire mondiale à retrouver le 22 octobre 2020 à 10h, depuis plusieurs plateformes : le site internet du Sial, sa chaine ...
L’iCombi Pro et l’iVario Pro de Rational dist...
Ils viennent tout juste d’être lancés sur le marché, et déjà, l’iCombi Pro 10-1/1 et l’iVario Pro 2-S de Rational se sont fait remarquer à l’occasion du German Design Award 2021. Et c’est ...
iKitchen de Rational : La solution de cuisson...
Pénurie de personnel qualifié, pression des coûts, hygiène, voici quelques uns des défis que doivent relever les restaurants. À cela s’ajoutent les exigences accrues en matière de protocoles san...
Un nouveau site web France fonctionnel et red...
Avec un contexte actuel entraînant plus que jamais le recours aux solutions digitales, Robot-Coupe lance un nouveau site web France entièrement repensé. Dédiée aux distributeurs de la marque, aux chef...
Snefcca : pour le maintien du suramortissemen...
C’est parce que la profession du froid, de la cuisine professionnelle et du conditionnement de l’air parvient, depuis plusieurs années, à réduire la consommation de fluides frigorigènes à fort pouvo...
Un nouvel Observatoire statistique pour l’Ind...
C’est une première pour la blanchisserie professionnelle : la Commission dédiée du Syneg a confié à l’Observatoire Promocuisines/Syneg l’observation des ventes de matériel du secteur. Les déclaration...
Food Traboule/La Tour Rose à Lyon : Des compt...
Ouvert en janvier 2020 dans le lieu historique de la Tour Rose à Lyon, le Food Traboule connaît, deux mois plus tard, une fermeture imposée par le Covid-19, avant de rouvrir début juin, avec moins de ...
La Petite Maison au Palm Beach à Cannes : Une...
Ouverte en juin 2020, La Petite Maison s’inscrit dans le cadre du renouveau du mythique Palm Beach à Cannes. Ce restaurant méditerranéen haut de gamme est doté d’une fonctionnelle et esthétique cuisin...
Loulou Plage & Restaurant à Ramatuelle :...
Dès 2019, Loulou Paris a pris ses quartiers d’été à Ramatuelle et a investi la mythique plage de Pampelonne, dans la presqu’île de Saint-Tropez. La cuisine du restaurant a été conçue pour un envoi rap...
Le Cerisier à Lille : Deux cuisines performan...
C’est dans un bâtiment neuf, presque entièrement vitré, qu’ont pris place il y a un an et demi le restaurant gastronomique Le Cerisier en ville et la brasserie La Griotte. Loin d’avoir été laissée au ...
