Christian Rage : Une entreprise référente, so...
Malgré la crise sanitaire et économique, la société Christian Rage, à Pérols, a bien l’intention de rebondir grâce à la qualité de son SAV, à sa capacité d’analyser et d’anticiper les attentes d’une c...
La grande cuisine sous Covid-19
La grande cuisine plie mais ne rompt pas. Les récents événements ont chamboulé nos façons de pratiquer nos métiers et notre manière d’appréhender le marché. Que vous œuvriez dans le secteur surexposé ...
#l’instant digital : Un secteur mobilisé aux ...
La crise sanitaire du Covid-19 apporte de nouveaux enjeux, en restauration commerciale comme en restauration collective. Les nouvelles mesures d’hygiène imposées vont modifier durablement l’univers de...
Agenda de Septembre 2020 à Mars 2021
Avec la crise du Covid-19, de nombreux salons et événements à destination des professionnels des métiers de la restauration et de l’hôtellerie ont dû être reportés. Voici la liste des salons qui se ti...
Rational : Productivité, flexibilité et simpl...
Pocher, sauter, frire et cuire sous vide : le nouvel iVario Pro de Rational peut remplacer tous les appareils de cuisson classiques grâce à sa technologie de chauffe unique. Son fonds de cuve très réa...
Sammic : Deux nouvelles thermoscelleuses comp...
Sammic complète sa gamme de machines thermoscelleuses avec film, avec deux nouveaux modèles à barquettes : les TM-150 et TM-210. Après la TS-150, place à ces deux modèles électriques manuels aux dimen...
Edito Après la pluie, le beau temps
À cette même période, le magazine Grandes Cuisines fêtait il y a deux ans ses 30 ans. De l’émergence de nouveaux acteurs au déclin d’autres historiques ; d’innovations technologiques à l’obsolescence ...
Une nouvelle gamme de lave-vaisselle à convoy...
Hobart lance sa nouvelle gamme de lave-vaisselle à convoyeur, composée du PREMAX FTPi et du PROFI FTNi. Tous deux sont équipés du nouveau système d’économie d’énergie « Climate-Plus », qui permet de r...
Fonds national de solidarité : certains critè...
Un décret paru le 20 juin 2020 a modifié certains critères d’éligibilité au fonds national de solidarité à destination des entreprises impactées par la crise du Covid-19. Au titre des pertes du mois d...
Le Snefcca réclame la prise en compte de ses ...
Alors que le Gouvernement annonçait début juin des mesures d’aides à plusieurs secteurs, en particulier l’hôtellerie-restauration, ces soutiens ne concernent pas les activités d’installation et de mai...
