L’atelier ardéchois à Largentière : Un ...
C’est avec l’objectif d’investir un marché où la concurrence n’était pas ou peu présente que Plein Sud Restauration ouvrait, en septembre 2018, une cuisine centrale flambant neuve au cœur de l’Ardèche...
Actualités
Crous(s)pace’tertre à Nantes : Un bâtiment mu...
Depuis plus d’un an, c’est un nouvel espace hypermoderne et totalement modulable que les étudiants nantais ont à disposition. Au sein du campus du Tertre, le Crous(S)pace’Tertre propose une multitude ...
La Pièce du Boucher à Limonest : Une affaire ...
Entre les mains de la famille Brousse, professionnelle de la restauration et de la boucherie, le bistrot-restaurant La Pièce du Boucher dans le centre de Limonest, près de Lyon, dispose de plusieurs c...
Evi Pro : Spécialisation, proximité et réacti...
Sous la houlette de trois associés aux parcours complémentaires, la société Evi Pro est spécialisée dans le secteur de la cuisine professionnelle. Installée dans de nouveaux locaux à Lons depuis 2017,...
Merenchole : La 4e génération assure la relèv...
La société Merenchole a bâti sa réputation auprès des professionnels de la restauration collective et commerciale, notamment grâce à son service de proximité et à sa réactivité. Cette PME familiale se...
Arcometal : 30 ans d’expertise dans le meuble...
L’entreprise Arcométal, qui célèbre en 2019 ses 30 années d’existence, mise depuis sa création sur son savoir-faire en matière de mobilier haut de gamme de distribution alimentaire 100 % fabriqué en F...
Roller Grill International : La qualité, gage...
Leader européen de la fabrication de petits matériels de cuisson professionnelle, Roller Grill International propose depuis 35 ans une gamme d’appareils de cuisson et de froid dans le monde enti...
Bureaux d’études : (Re)pensons ensembl...
Dossier réalisé par Alexianne Lamy Le 30 octobre dernier se tenait la toute première table ronde dédiée aux bureaux d’études organisée par le magazine Grandes Cuisines. Animée par Francis Luzin, cette...
#l’instant digital : Répondre à des problémat...
Centraliser ses informations, gérer ses approvisionnements, exploiter ses invendus : telles sont les préoccupations qui animent le quotidien des restaurateurs et auxquelles des outils digitaux se prop...
Dynamic : Un nouveau Combiné Cutter/Coupe-lég...
Dynamic profitait des salons Host Milano (18-22 octobre 2019 – Italie) et Serbotel (20-23 octobre 2019 – Nantes) pour lancer son nouveau Combiné Cutter/Coupe-légumes. Quatre années auront été né...
