Un praliné maison maîtrisé avec le Cutter R4 ...
Le Cutter R4 de Robot-Coupe, assistant culinaire indispensable en pâtisserie, se révèle particulièrement utile lorsqu’il s’agit pour le professionnel de réaliser un praliné maison. La clé de la réussi...
Lancement du « Start Me Up Innovation Awards ...
Electrolux Professionnel et l’organisme fournisseur de solutions dans l’univers du foodservice, des boissons et de la blanchisserie Foodservice Consultant Society International, lançaient le 16 mai de...
Enodis équipe la nouvelle cuisine du chef Arn...
Le chef du restaurant triplement étoilé L’Assiette Champenoise à Tinqueux, Arnaud Lallement, a inauguré sa toute nouvelle cuisine le 8 mars dernier. Un projet qui tenait particulièrement à cœur au che...
La collecte des déchets au menu de Paris et d...
L’association Ecotable, qui a pour ambition de créer un réseau de restaurateurs engagés dans une démarche durable, a tenu son assemblée générale avec table ronde le 29 avril dernier à Paris. « Nous so...
15e Convention du Gafic à Rhodes : des relati...
La 15e Convention du Gafic s’est tenue du 9 au 12 mai dernier à Rhodes en Grèce. À cette occasion, ce sont plus de 455 personnes, installateurs adhérents et fournisseurs partenaires qui se sont donné ...
Le froid, les équipements et le conditionneme...
Le Snefcca dévoile les résultats de l’enquête de branche 2018/2019 des entreprises du froid, des équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement de l’air (données 2017 – Institut I+C en...
Rejoindre l’UNAC’Pro pour la défense de la pr...
Jean-Bernard Labruquère, Président de l’Union Nationale des Agenceurs de Cuisines Professionnelles, également agenceur de cuisines professionnelles à Bayonne depuis 34 ans et membre du GIF, adresse un...
Des ambitions renforcées pour Moov & Coo...
Moov & Cook (anciennement Modul-Kit) dévoile, en plus d’un nouveau nom, une nouvelle identité graphique révélant des ambitions plus renforcées que jamais. Le spécialiste des cuisines mobile...
La table de cuisson SensePro d’Electrolux rem...
Le 29 avril dernier, lors de la Foire de Paris, Electrolux Home Products France remportait le Grand Prix Argent de l’Innovation 2019 pour sa nouvelle table de cuisson intuitive SensePro. Dédiée aux cu...
Gastronomie en mer : relevez le challenge ave...
Avec sa flotte comptant à date 7 navires, la compagnie de croisières de luxe PONANT a transporté en 2017 plus de 30 000 passagers en quête d’évasion. Outre son voilier historique de 32 cabines, la co...
