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EuroCave Professional : Le Vin au Verre 8.0 digitalise le secteur

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La société EuroCave Professional est spécialisée dans les caves à vin depuis sa création, en 1976. Depuis peu, elle a opté pour une modernisation de son offre par le biais de sa nouvelle gamme, intitu...

La Sommelière

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Le DVV6, deux zones de température et service au verre Fondée en 1995, la société La Sommelière est l’un des leaders du secteur et s’est également exportée à l’étranger, notamment en Espagne. Parmi se...

By the Glass : Trois déclinaisons possibles pour répondre aux besoins

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Présente dans 38 pays, la marque By the Glass met en avant la fiabilité et la facilité d’utilisation de ses produits. Comme gage de son professionnalisme, By the Glass avance que « certains distribute...

ERPEM : Une dynamique stratégie, propice à l’expansion

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Entreprise René Poucet en Martinique En Martinique, la société ERPEM développe une activité de conception, d’installation et de maintenance auprès de la restauration collective et commerciale, tout en...

Pizzeria César à Versailles : Une cuisine transformée en laboratoire de saveurs italiennes

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À Versailles, la pizzeria César accueille depuis 2017 un chef italien étoilé, Simone Zanoni, qui a fait ses premières armes avec Gordon Ramsay. Il amène avec lui l’Italie à chaque table, du matériel u...

Jouons tous le jeu !

Edito Jouons tous le jeu !

Avec une progression moyenne en 2017 des chiffres d’affaires en grande cuisine de l’ordre de 10%, soit 6 points de plus que l’année précédente, nous ne pouvons que nous réjouir d’une telle crois...

Un nouveau catalogue tarif 2018-2019 enrichi par Alvene

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C’est un tout nouveau catalogue tarif à l’offre produits enrichie qu’Alvene lance pour 2018-2019. Le spécialiste de la ventilation des cuisines professionnelles propose en effet un ouvrage à la fois c...

Qualiclimafroid lance l’Espace Qualifié

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L’organisme de certification et de qualification dédié aux professionnels du froid et de la climatisation Qualiclimafroid lance l’Espace Qualifié. Créé pour accompagner les installateurs dans la valor...

Consommer les légumes et fruits de manière ludique avec l’extracteur de jus Robot-Coupe

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Parce qu’en milieu scolaire, il n’est pas toujours facile de faire consommer aux enfants des fruits et des légumes, proposer ces derniers sous forme de jus semble être la solution idéale. A déguster d...

Une cuisine flambant neuve pour Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen

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Au terme de près d’un an de travaux, la cuisine du Pavillon Ledoyen (Paris 8) a fait peau neuve. Souhaitant offrir à ses collaborateurs un outil de travail sur mesure, moderne et confortable, Yannick ...

Génération 2018 : de nouveaux lave-vaisselle révolutionnaires par Hobart

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Précurseur dans le domaine du lavage professionnel depuis de nombreuses années, Hobart continue d’innover et lance sa toute nouvelle gamme de lave-vaisselle baptisée Génération 2018. Uniques en leur g...

Le MCL Enodis remporte le 1er Prix des Trophées Restau’Co de l’Innovation « Exposant Équipement & Hygiène »

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C’est dans le cadre du dernier Salon de la restauration collective, qui s’est tenu le 11 avril dernier à Paris Porte de Versailles, que les Trophées Restau’Co de l’Innovation 2018 ont récompensé Enodi...