Restructuration de l’unité de restauration du...
La Région Occitanie a lancé un avis d’appel public à la concurrence concernant la réhabilitation et la restructuration du lycée hôtelier Quercy-Périgord, situé à Souillac (46). Le marché concerne nota...
Comment améliorer l’expérience client ?
Gage de satisfaction, l’expérience client est devenue incontournable. Les voyageurs d’aujourd’hui s’attendent à vivre une expérience forte et mémorable en hôtellerie. Une tendance qui concerne toutes ...
Un nouveau réfectoire pour le groupe scolaire...
La ville de Dammarie-les-Lys, en Seine-et-Marne, lançait le 3 août dernier un avis d’appel à la concurrence concernant la construction d’un nouveau réfectoire et la reconversion de l’ancien réfectoire...
1ère édition de Toquicimes et du salon profes...
Du 19 au 21 octobre prochain se tiendra à Megève la 1ère édition du festival Toquicimes. Présidé par Emmanuel Renaut (Flocons de Sel*** à Megève) et parrainé par Marc Veyrat (La Maison des Bois*** à M...
Nouvelle édition du catalogue L’Equipement Pr...
Spécialiste du matériel professionnel pour les CHR, les métiers de bouche et la collectivité, Eberhardt Frères a sorti en juin dernier la 21ème édition de son catalogue L’Equipement Pro. Enrichi de pl...
Un pôle restauration dans le futur groupe sco...
L’équipe lauréate qui œuvrera à la construction du nouveau groupe scolaire « La Cité des Mômes » à Charmes-sur-Thône (07) a été dévoilée. Le projet, qui s’étend sur une surface de plancher de 2 847 m2...
Qualiclimafroid à la conquête des GMS
L’organisme de certification et de qualification dédié aux professionnels du froid et de la climatisation Qualiclimafroid a lancé depuis 1 an un plan de développement. Objectif : renforcer la reconnai...
Création d’une cuisine au Château de Saint-Pr...
Situé dans la métropole de Lyon, le château de Saint-Priest s’apprête à disposer d’une toute nouvelle cuisine. La Ville a en effet lancé un avis d’appel à la concurrence concernant des travaux de cons...
La nouvelle cuisine Mauviel1830, star de « Mo...
Yannick Alléno et Valérie Le Guern Gilbert, présidente de Mauviel1830, exploitent la nouvelle cuisine du Pavillon Ledoyen et son matériel haut de gamme via le lancement de « Moments de Cuisine chez Le...
Sirha : le rendez-vous incontournable des act...
Du 26 au 30 janvier se tiendra à Lyon la 19ème édition du plus grand rendez-vous de la planète food : le Sirha. Un marché de la restauration en permanente mutation, l’arrivée de nouveaux outils numéri...
