La performance du VarioCookingCenter Rational...
Les chefs du Resorts World à Birmingham (Royaume-Uni) sont entrés au livre des records Guiness World Record le 9 février dernier, en produisant la plus grande portion de fish & chips du monde. Ass...
Actualités
UniCpro lance ses 10 grands travaux
UniCpro, syndicat des installateurs de cuisines professionnelles, a lancé officiellement ses « 10 travaux » au cours de son conseil d’administration, le 7 mars dernier à Rungis. À travers ce plan d’ac...
Des équipements modernes pour la nouvelle éco...
Après une cuisine entièrement repensée en 2017, les Sources de Caudalie proposent une toute nouvelle école de cuisine en 2018. Cet espace a été conçu en partenariat avec les maisons Gaggenau (pour l’é...
Lancement français du nouveau four Néapolis M...
Eberhardt Frères profitera du prochain salon Parizza pour présenter le 4 avril sur son stand (E 70) le nouveau four Néapolis Moretti Forni, atteignant une température maximale de 510 C°. Concepteur et...
L’expertise d’Acfri démontrée sur...
Partenaire industriel incontournable sur le marché de la boulangerie-pâtisserie, Acfri a une fois de plus confirmé son expertise sur le dernier salon Europain (3-6 février 2018 à Paris-Nord Villepinte...
Gérer simplement la traçabilité et les autoco...
Créée en 2013 à Brest, CHR Numérique propose des solutions innovantes pour faciliter les tâches administratives obligatoires des professionnels des métiers de bouche. L’entreprise brestoise est un act...
Optimiser le lavage de la vaisselle
Fondée en 1986 à Saint Paul dans le Minnesota (États-Unis), Ecolab est un acteur majeur des technologies et services de l’eau, de l’hygiène et de l’énergie. L’entreprise propose des ...
Supervision intelligente et nettoyage durable
Originaire de Münchwilen, en Suisse, Diversey est spécialisée dans le domaine du nettoyage professionnel et de l’hygiène. Disposant d’équipes pour chaque secteur d’activité, la socié...
Supervision intelligente, optimisation et sol...
Tablette tactile, détergent solide, moniteur de contrôle… La technologie s’invite dans les cuisines pour faciliter la vie des professionnels de la restauration commerciale et collective. Les industrie...
Une cuisine compacte en cœur de ville
Lancé à la rentrée 2017 à quelques encablures de la place des Lices et de son marché, le cœur battant de la capitale bretonne, le Bistrot des Remparts propose une offre de restauration simple et savou...
