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A la tête de la pizzeria Le Petit Naples à Billom dans le Puy-de-Dôme, Yoann Garcin a récemment remporté le Championnat de France de Pizza 2017, devenant ainsi Meilleur Pizzaiolo 2017 en Hexagone. Une...
Rational et Frima s’engagent dans la numérisa...
Rational AG développe la numérisation des grandes cuisines avec le lancement de sa plate-forme web ConnectedCooking, permettant aux appareils Rational et Frima d’être connectés et contrôlés à distance...
Avenir du Froid en France : le Snefcca amorce...
Le président national du Snefcca Jean-Luc Carré a récemment souhaité attirer l’attention des candidats à la présidence de la République sur le secteur du Froid. Si son dynamisme et son indispensabilit...
Des ventes d’équipements de grandes cuisines ...
L’Observatoire PromoCuisines/Syneg rapporte que les ventes globales – France et export – d’équipements de grandes cuisines ont progressé de +6% en 2016 vs 2015. Une bonne nouvelle pour le ...
Le Snefcca présent pour la Semaine de l’Indus...
Du 20 au 26 mars 2017 se tient la 7ème édition de la Semaine de l’Industrie. Le CFI (école de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris Ile-de-France), en partenariat avec le Snefcca en profitero...
Parution du nouveau Tarif Technique VIM 2017
VIM, fournisseur des installateurs du génie climatique, lance la nouvelle édition de son Tarif Technique. Caractéristiques détaillées des produits, prix, informations règlementaires, offres de service...
Partenariats solides et stand d’envergure sur...
Le spécialiste de l’équipement Froid, Grande Cuisine, Boulangerie-Pâtisserie et Entretien du Textile Eberhardt Frères était plus présent que jamais lors du dernier salon Sirha à Lyon. L’offre ma...
Froid, équipements et conditionnement de l’ai...
Réalisée fin 2016 par l’Institut I+C d’après des données de 2015, une enquête de branche 2016/2017 des entreprises du froid, des équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement de l’air...
Déchets d’éléments d’ameublements professionn...
Très attaché au respect de l’environnement, le Syneg accompagne depuis longtemps ses entreprises adhérentes dans la compréhension et la prise en compte de leurs obligations environnementales – princip...
Concilier inspirations classiques et techniqu...
Eddy Creuzé est chef de l’Inédit à Pringy en Seine-et-Marne. Revendiquant des inspirations culinaires classiques, le chef n’en demeure pas moins friand des dernières technologies pour son matériel, en...
