Une réflexion élargie pour un projet innovant
Début 2015, l’Unité centrale de production alimentaire du CHRU de Montpellier, nouvellement construite, a ouvert ses portes. Amélioration de la production, évolution de la prestation alimentaire et au...
Une réflexion élargie pour un projet innovant
Début 2015, l’Unité centrale de production alimentaire du CHRU de Montpellier, nouvellement construite, a ouvert ses portes. Amélioration de la production, évolution de la prestation alimentaire et au...
Un outil bien équipé pour la restauration sco...
Gérée par Elior Restauration Enseignement, la cuisine centrale de la ville de Lyon à Rillieux-la-Pape, mise en service en septembre 2014, fabrique 100 000 repas par semaine. Elle a été dotée d’équipem...
Être un véritable partenaire du client
Auparavant basée à Bègles, la société Creat Services est implantée depuis 2008 dans ses locaux d’Yvrac, toujours non loin de Bordeaux. L’installateur est membre de l’UFCF depuis le rachat en 2004 par ...
Avantage client et innovation utile
« Granuldisk France a connu en 2014 une forte croissance, qui se confirme d’année en année, et positionne Granuldisk comme leader sur le marché du lavage de la batterie et des ustensiles de cuisine pr...
Mise en place d’une politique d’e...
La société Electro Calorique, dirigée par Jérôme Brossat, a développé l’an dernier une nouvelle solution de refroidissement rapide pour les chariots « eau glycolée », permettant leur refroidissement e...
Stabilité du marché de la cuisson horizontale
Charvet a innové en 2014 avec le système « Up N’ Down », permettant d’améliorer le confort de travail et l’accès à l’apprentissage des métiers de la cuisine professionnelle aux personnes à m...
Une grande qualité de service
En 2014, EPGC a continué de développer ses gammes de produits, en particulier sur la réfrigération commerciale « qui représente aujourd’hui près d’un quart de notre chiffre d’affaires », indique ...
Productivité et créativité améliorées
Les nouveautés de l’année 2014 (batteur mélangeur RM5, mixer plongeant MicroMix…) et les nouveaux produits lancés l’année précédente, comme le Robot Cook, « ont continué de dynamiser notre offre auprè...
Ne pas céder sur la qualité des produits
« C’est un euphémisme de dire que le marché ne s’est pas amélioré », commente Rodolphe Wittlin, DG de Bonnet Thirode Grande Cuisine/Horis, « et plus particulièrement en France : tension sur les p...
Une croissance douce et assurée
« Nous sommes spécialistes dans la vente de pièces détachées pour les revendeurs et les sociétés de services », indique Matthieu Dutry, directeur de la filiale GEV France. Qu’elles se destinent aux fo...
