Service et réactivité pour s’inscrire dans la...
À Saint-Médard-d’Aunis près de La Rochelle, Le Franc Cuisson et Réfrigération mise sur sa qualité de service et sa réactivité pour satisfaire une clientèle en attente de solutions et d’accompagnement....
Transmission du savoir-faire et jeunesse entr...
Depuis le 1er juillet dernier, Olivier Godon a repris la société familiale Albareil Quercinox. Accompagné par la CCI du Lot, il s’emploie à poursuivre la politique de qualité et de réactivité de l’ent...
L’expert du drainage hygiénique en cuisine
ACO est un acteur incontournable en système de drainage de surface et de prétraitement des eaux usées et de ruissellement. Efficacité, durabilité, sécurité, facilité d’entretien, les produits ACO répo...
Ils ont répondu à nos questions
Le BIM fait de plus en plus parler de lui, y compris dans votre secteur. Quelle place lui accordez-vous ? Quels en sont selon vous les atouts et les contraintes ? BEGC : Il y a près de deux ans, nous ...
Point de vue sur le métier
Un bureau d’études de grandes cuisines n’est pas cuisiniste comme le dénomment souvent les maîtres d’ouvrage et les architectes. « Cuisiniste » désigne le concepteur/installateur de cuisines chez les ...
FCSI France
Une délégation du FCSI France (17 consultants et partenaires) s’est rendue au mois d’octobre à Milan pour le salon Host, grand rendez-vous international de l’hôtellerie et de la restauration. Le FCSI ...
Au cœur de multiples enjeux
En restauration, les bureaux d’études spécialisés sont en constante adaptation aux attentes de leurs clients, ils mettent leur expertise polyvalente au service d’une diversité d’interlocuteurs et de p...
« Le métier perd son côté humain »
Ancien PDG du Groupe Horis et président du Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) pendant près d’une dizaine d’années, Thierry Brener s’est prêté au jeu des questions-rép...
Matériels
Capic Sauteuse circulaire avec bras racleurPour faciliter le quotidien des cuisiniers, Capic lance une nouvelle sauteuse permettant des applications de rissolage et de cuisson. Disponible avec une sur...
