La performance comme marque de fabrique
« 2014 fut une bonne année. Nous avons progressé alors que le marché est atone », confie François Houpert, PDG et fondateur d’Enodis. La marque a développé de nouveaux produits qui ont conquis les dif...
La performance comme marque de fabrique
« 2014 fut une bonne année. Nous avons progressé alors que le marché est atone », confie François Houpert, PDG et fondateur d’Enodis. La marque a développé de nouveaux produits qui ont conquis les dif...
Un marché tendu en manque de visibilité
Les investissements sont toujours aussi frileux et les industriels de la grande cuisine font le constat d’un marché sous tension, même pour ceux qui ont réussi à progresser. Mais si l’environnement éc...
Matériels
SammicSVide8Sammic lance un nouveau cuiseur sous vide : le SVide8. Idéal pour tout type d’utilisateur, ce cuiseur à basse température de haute technologie a été développé en collaboration avec le chef...
Edito Navigation à vue
Polyvalence, flexibilité… Ces termes concernent aussi bien les attentes des utilisateurs vis-à-vis de leurs équipements que le marché de la grande cuisine et ses acteurs industriels. Car de la souples...
Des systèmes de collecte au sol et d’évacuati...
C’est à partir des meilleurs aciers inoxydables que Blücher conçoit et réalise des systèmes de collecte au sol et d’évacuation d’effluents, avec notamment des siphons et caniveaux adaptés à tout type ...
Cuissons rapides et gain de temps au Fournil ...
Créé en 2010 par Ludovic Danlos et son épouse à Agneaux (Manche), Au Fournil d’Agneaux propose desserts et pâtisseries, une baguette particulièrement plébiscitée baptisée La Fournil, ainsi qu’une larg...
Assemblée Générale du Syneg au CCC de Rennes
Le 18 juin prochain se tiendra au Centre Culinaire Contemporain de Rennes, la nouvelle Assemblée Générale du Syneg. Au programme : visite commentée des installations du Centre, déjeuner avec les adhér...
Nouveau catalogue/tarif Restauration 2015 Acf...
Le spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation Acfri présente son nouveau catalogue/tarif Restauration 2015. Photos, schémas côtés, descriptifs et informations techniques permettent à t...
Construction d’un nouveau siège d’envergure p...
Véritable référence en matière de conception, fabrication et fourniture d’équipements pour cuisine professionnelle, Enodis se développe avec la construction d’un nouveau siège d’une surface de 2...
