Delimeat : trois ans de succès, de goût et de...
Trois années fructueuses de promotion et d’information sur la Mortadella Bologna IGP, les Salamini Iitaliani alla Cacciatora AOP et les Zampone et Cotechino Modena IGP s’achèvent. Le proje...
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Chiffres 2024 et enjeux 2025 dans le dossier ...
L’année 2024 a montré des signes positifs pour les installateurs, comme le dévoile notre enquête. Avec néanmoins des observations contrastées (9 mois plutôt porteurs et un dernier trimestre 2024 diffi...
Lancement d’un dispositif de financement pour...
Citeo Pro, dans un souci d’accompagnement des professionnels vers des solutions durables, a lancé depuis le 17 février dernier un dispositif de financement encourageant le réemploi. Fûts, bouteilles e...
Bordeaux accueillera les prochaines 24H RFE
Les prochaines 24H Resto France Experts se tiendront les 13 et 14 mars prochain à Bordeaux, au Palais de la Bourse. S’ouvrant comme à leurs habitudes sur le Conseil d’Administration et l’Assemblée Gén...
Bologne rouvre ses portes à la 2ème édition d...
Après le succès de l’année dernière, la deuxième édition du “Delimeat Educational Tour” dédié à la découverte et à la valorisation de l’excellence gastronomique italienne est de retour. Un...
Liebherr : Reprendre en main la distribution ...
Après un peu plus de 60 ans d’existence, la branche froid et congélation de Liebherr a connu un changement de taille au niveau de son importation. Après avoir été distribuée par Eberhardt en France, e...
Poitiers accueillera un établissement d’ensei...
Sylvestre Nivet, chargé de missions Agores, a évoqué lors des Rencontres régionales de la restauration en Île-de-France (organisées par Agores) la construction du Campus de l’alimentation de Nouvelle-...
Spoon : Une expertise complète pour des missi...
Conseil et ingénierie, ce sont les deux expertises de Spoon, qui mise sur l’accompagnement au changement pour la restauration collective, dont les enjeux sont multiples et souvent complexes. À ...
Hôtel Epona à Sens : Carte blanche pour une c...
L’Hôtel Epona Sens est le seul établissement 4 étoiles de la ville icaunaise. Après un peu plus de trois ans de travaux, il détient une table bistronomique installée par Climat Cuisine. Un défi d’impr...
