Une nouvelle cuisine centrale dans le Gard
Dans le Gard, la communauté de communes de Petite Camargue a posé la première pierre de sa nouvelle cuisine centrale. Cette dernière a pour objectif de proposer aux enfants des repas plus sains, locau...
Actualités
Boom Boom Villette fait appel à Quiétalis pou...
Ouvert en janvier 2024, le food market Boom Boom Villette compte 20 restaurants et trois bars : pour simplifier et assurer un nettoyage, une désinfection et un séchage sans faille, l’établissement a f...
Le Synetam dévoile le bilan 2024 des ventes d...
Le Synetam a dévoilé le bilan 2024 des ventes d’équipements pour la restauration hors-domicile. Selon l’Observatoire Synetam®, le CA global de ces ventes est resté stable au cours de l’année 2024 par ...
La feuille de route du Snefcca sur les F-Gas ...
Suite à l’entrée en vigueur, au 1er janvier 2025, des quotas de la F-Gas nouvelle version (RE 2024/573) et de la fin de l’abondance des fluides frigorigènes HFC, le Snefcca a dévoilé sa feuille de rou...
Cook-e, lauréat du Prix de l’Innovation Cuisi...
Le 19 mars dernier se tenaient au salon Food Hotel Tech (19 – 20 mars, Paris Porte de Versailles) les Prix de l’Innovation : Cuisine Connectée, parrainés par notre magazine Grandes Cuisines, et ...
Destination Bordeaux pour les 24H RFE
C’est à Bordeaux que Resto France Experts a organisé ses 24H RFE au mois de mars. Conseil d’administration et assemblée générale étaient au programme lors de la matinée du jeudi 13 mars. Marc Grandmou...
Liebherr dresse son bilan 2024
Un an après la reprise en main de la distribution française de ses appareils via sa Division Réfrigération et Congélation, Liebherr dresse son bilan chiffré de l’année 2024. Employant aujourd’hui 7 00...
Une nouvelle cantine pour les collégiens de F...
Le 13 mars dernier, la maire de Fresnay-sur-Sarthe (Sarthe) et le Sous-préfet de Mamers, Quentin Spooner, ont inauguré le nouveau restaurant scolaire du collège Léo-Delibes. Anciennement implanté dans...
Sysco dévoile ses nouveautés glacées pour 202...
En 2025, Sysco fait le pari de l’innovation du côté de ses produits glacés, proposant de nombreuses nouveautés à travers ses différentes marques. Ainsi, La Laitière présente deux nouveaux produits pou...
Rational dévoile son application de tutoriel
Afin d’accompagner les utilisateurs de ses fours mixtes iCombi Pro et sauteuses multifonctions iVario, Rational a créé un nouveau service : la Training App, une application disponible en français et e...
