Actualités

Lever les freins pour stabiliser le marché

L’année 2024 a montré des signes positifs pour les installateurs, comme le dévoile notre enquête. Avec néanmoins des observations contrastées et des incertitudes pour 2025 : coup de frein pour certain...

Paroles d’installateurs [Lever les frei...

Metro France Nous avons créé 1 400 cuisines professionnelles en 2024, une progression de +17 % vs 2023. Nous avons fait évoluer notre nombre d’experts en conception et aménagement à 60 collaborateurs,...

Bilans et projets des groupements [Lever les ...

UFCF L’année 2024 a été assez stable pour l’UFCF. Certains secteurs d’activités, liés notamment à la petite restauration, connaissent des difficultés alors que d’autres sont plutôt en croissance. Le m...

Tout en images : Constructions et rééquipemen...

► CIDS a conçu et installé la cuisine professionnelle du prestigieux restaurant Kinugawa à Ramatuelle, un lieu reconnu pour sa cuisine d’inspiration japonaise et méditerranéenne. Un équipement p...

La gamme Kitchen Blenders de Robot-Coupe s’ét...

D’ores et déjà composée de 2 modèles, la gamme Kitchen Blenders de Robot-Coupe s’est enrichie d’un 3e équipement en ce début d’année : le BL 5+3. Permettant de traiter les petites comme les grandes qu...

Les innovations de Winterhalter au Sirha

Les visiteurs du salon du Sirha à Lyon (23-27 janvier 2025) ont pu découvrir certaines des in’novations de Winterhalter sur son stand dans le Hall 5. Le partenaire premium Bocuse d’Or et partenaire of...

Le meuble froid modulaire de JMC Inox

Début 2025, JMC Inox (Groupe Bobet) annonçait la commercialisation de sa dernière innovation : un meuble froid modulaire. Résultat de six mois de recherche et développement, il a été testé pendant un ...

Efficacité avec le four Speed CompactTM Eco p...

À l’occasion du Sirha Lyon 2025, Unox présentait son nouveau four Speed CompactTM Eco. Avec 60 cm de profondeur, il s’adapte à tous les commerces et possède l’une des empreintes au sol les plus réduit...

Saftair présente son caisson d’extraction R’C...

Début 2025, Saftair Ventilation dévoilait R’Chef, une nouvelle génération de caissons d’extraction. Sa particularité ? Il est entièrement modulable. Sa forme cubique et son orientation multiple en fon...

Le T-Series Flex Temp signé True Refrigeratio...

True Refrigeration, leader US dans l’équipement réfrigéré, présente le lancement en Europe de son tout nouvel équipement : le T-Series Flex Temp. Cette innovation technologique offre la possibilité de...

Edito En 2025, l’adaptabilité sera la clé

Le paysage des installateurs est contrasté. Les chiffres 2024 de notre enquête annuelle montrent une santé plutôt bonne, tirée par certains secteurs, notamment dans le cadre des Jeux olympiques de Par...