Amélioration des outils de gestion
L’UFCF, qui a accueilli 6 nouveaux adhérents en 2013, réunit au total 48 points de vente. Le chiffre d’affaires global représente plus de 140 millions d’euros, un CA « en progression », indique l...
Actualités
Qualité des services dans un marché attentist...
Selon Hervé Giraud, co-dirigeant de Quiétalis, le marché « n’a malheureusement connu aucune amélioration en 2013. Nous sommes dans une grande incertitude, avec de fortes baisses que nous n’avions pas ...
Ambitions et écoute
Tout au long de l’année 2013, UniCpro a multiplié les démarches pour accompagner au plus près ses adhérents. Le syndicat (présidé par Pierre Couvey) a « engagé des discussions avec le ministère de l’é...
Une politique inéluctable d’efficacité énergé...
Comment s’est portée la grande cuisine en 2013 ? « Le 1er trimestre n’était pas bon, le reste de l’année a vu quelques améliorations, mais avec toujours des difficultés », observe Philippe Roy, secrét...
Des solutions globales et efficaces
Metro Cash & Carry France présente pour 2013 « une année en progression en chiffre d’affaires, dans un marché en net déclin. » Les investissements restent compliqués « compte tenu de la conjo...
Des objectifs ambitieux mais réalisables
Pour Alexia Bos-Fonzes, dirigeante de Bos équipement Hôtelier, « le marché reste plutôt bataillé, avec une forte concurrence », mais sa société réussit à tirer son épingle du jeu grâce à son savo...
Ne pas se laisser gagner par la « morositude ...
Pour Pierre Couvey, président d’Eurochef, « le bilan de l’année 2013 s’avère globalement positif. » Le groupement compte « 48 adhérents, 74 filiales, une représentation géographique d...
Prudence dans un contexte peu favorable
« Au cours de cet exercice, les achats des entreprises adhérentes du GIF auprès des fournisseurs référencés, via notre centrale, ont été de 91 906 512,12 euros contre 86 076 755,06 euros pour l’exerci...
Une réorganisation profitable
« En 2013, les activités liées à la restauration collective sont restées relativement soutenues grâce aux secteurs de l’éducation et de l’entreprise, dans lesquels nous avons des positions fortes », a...
Le guide d’achat GAEC Pro bientôt disponible
Le GéCo et son collège d’industriels (fabricants de matériels de cuisine professionnelle) lancent au mois d’avril un Guide d’achat, disponible en téléchargement sur le site www.economie.gouv. fr...
