Actualités

TOURNUS

Dans un autre registre, cette fois pour le transfert de vaisselle (par exemple de la cuisine vers le self), Tournus développe une large gamme de chariots à niveau constant qui convient pour toutes les...

BOURGEAT

Les chariots Nomad de Bourgeat sont utilisés dans la distribution de repas en milieu médico-social, principalement en maisons de retraite et en foyers de vie, mais aussi dans les secteurs de la santé ...

RIEBER

Pour Rieber, ses « chariots de transport de repas Norm constituent la solution économique pour les petites exploitations. Ils satisfont aux exigences sévères de l’HACCP, tout en assurant la fiab...

BURLODGE

Depuis le début de l’année 2013, Burlodge a enrichi sa gamme de chariots avec un nouveau concept : Dock.Rite. Chariot sans aucune mécanique transportée, il répond aux attentes d’établissements avec un...

De larges gammes pour stocker, transporter et...

L’hospitalier et le médico-social sont les principaux marchés des chariots de stockage, transport et distribution. Les autres secteurs s’en servent pour des usages ciblés, comme le transfert de la vai...

Espaces optimisés et équipements adaptés

Le chef Takao Takano a ouvert à Lyon 6ème le restaurant qui porte son nom, après avoir notamment officié pour Nicolas Le Bec. Il dispose d’une cuisine de 30 m2, pour une moyenne de 55 couverts/jour, a...

Le goût du patrimoine en toute transparence

Articulé autour de bâtiments remontant au XVIIème siècle, au cœur du quartier historique de Locmaria à Quimper, le restaurant semi-gastronomique Le Prieuré a été ouvert le 8 mars 2013 avec une ambitio...

Un outil efficace pour une meilleure producti...

Hôpital public spécialisé en psychiatrie, l’établissement Guillaume Régnier à Rennes dispose depuis 2012 d’une nouvelle cuisine centrale, qui produit environ 4 500 repas par jour, mais sa capacité tot...

Une nouvelle cuisine qui booste la motivation

Brasserie chic, restaurant gastronomique, cocktail bar et atelier de cuisine… Le Grand Monarque, au cœur de Chartres, est un véritable complexe de restauration. Pour gérer au mieux ses offres et ses q...

Une cuisine technique et esthétique

Situé place Bellecour à Lyon et ouvert en octobre dernier, l’Institut restaurant-école de l’Institut Paul Bocuse bénéficie d’une cuisine tout électrique, spacieuse et lumineuse, conçue par Enodis et i...

Assistance à Maîtrise d’Ouvrage Restauration ...

Les métiers pratiqués par les professionnels du FCSI Les métiers de l’ingénierie de la restauration évoluent profondément depuis ces dernières années. Le Restauconcepteur s’inscrit aujourd’hui à chaqu...

Gérer des projets plus complexes

Dirigé par Pierre Kaskassian et Michel de Passemar depuis le passage de relais des deux fondatrices Aline Rocher et Nicole Wyss il y a quelques années, le bureau d’études parisien Arwytec travaille su...