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Des échanges plus soutenus pour le FCSI France

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Denis Daveine, qui termine son second mandat de président dans quelques mois, fait le bilan de l’année écoulée, des initiatives de l’association, des sujets de réflexion et de l’investissement du FCSI...

Cinov Restauconcepteurs®, un syndicat en action pour représenter le métier

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La reconnaissance du métier, tout autant que sa représentativité dans la durée, figure au premier plan des actions menées par le syndicat Cinov Restauconcepteurs®. Aurélien Bluon-Vannier en est le pré...

Alphaform lance l’ultra-personnalisation de ses contenants

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Leader du marché des emballages, Alphaform propose désormais la personnalisation des contenants de ses gammes Food K et Luxifood. Il s’agit d’une offre en très petite série destinée aux restaurateurs,...

Seb Professional présente sa machine à café WMF Espresso Next

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Seb Professional présente sa nouvelle machine à café professionnelle : la WMF Espresso Next, lauréate des iF Design et Red Dot Awards 2024. Pensée pour rappeler la culture du café italien, elle est do...

NeoBlue Touch, le lave-vaisselle innovant d’Electrolux Professional

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Electrolux Professional dévoile une nouvelle gamme innovante de lave-vaisselle et lave-verres frontaux respectant ses engagements en matière de développement durable : NeoBlue Touch. Intégrant le cycl...

Un maillon fort dans une dynamique complexe

Edito Un maillon fort dans une dynamique complexe

En cette fin d’année 2024, entre les deux salons incontournables du secteur de l’hôtellerie-restauration que sont EquipHotel et le Sirha, nous donnons la parole aux réseaux des bureaux d’é...

Meal prep avec la charcuterie européenne AOP et IGP : des recettes astucieuses pour une semaine de goût authentique

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Planifier les repas de la semaine en préparant les repas est la nouvelle tendance qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et… beaucoup de déjeuners monotones ! Cette technique...

Une nouvelle cuisine centrale à Saint-Pierre de La Réunion

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Le 4 septembre dernier, la commune de Saint-Pierre de La Réunion a inauguré sa nouvelle cuisine centrale baptisée « Montée Villeneuve », la plus grande de l’Océan Indien. Avec l’objectif de préparer d...

Deux installations dans les îles par Hervé Thermique

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L’Institut médico-social Charles Isaultier de la Fondation Père Favron (Saint-Louis de La Réunion) bénéficie depuis peu d’un nouveau self-service Tournus Equipement. Installé par Hervé Thermique...

Goût et authenticité : les secrets d’un parfait apéritif italien

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En France, l’apéritif est un moment incontournable de la journée, l’occasion de se retrouver entre amis ou en famille après une longue journée de travail, de se détendre et d’appréci...

Charcuteries italiennes d’excellence : Mortadella Bologna IGP, Zampone Modena IGP et Cotechino Modena IGP, symboles de qualité certifiée

Charcuteries italiennes d’excellence : ...

Dans l’univers de la charcuterie italienne, peu de produits peuvent se prévaloir d’une reconnaissance telle que l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette prestigieuse marque eu...

Découvrez les webinars Rational de novembre et décembre

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Les fonctionnalités des appareils Rational iCombi Pro et iVario Pro seront présentées lors de webinars entre fin novembre et début décembre 2025. Accessibles via ordinateur ou smartphone, ils laissero...