Travailler sur les qualifications
Francis Cabrol, président de Cinov Restauconcepteurs, fait le point sur la vie du syndicat et les préoccupations de ses membres. Au sein de Cinov Restauconcepteurs, « nous avons presque tous progressé...
Actualités
Faire face à la diminution des opérations rée...
Selon Gilles Castel et Sylvaine Bouquerel du FCSI France, la nécessité de nouveaux formats économiques devient impérative pour faire face aux freins actuels sur des projets toujours présents, mais fra...
Une position cohérente et des ambitions raiso...
Les bureaux d’études cuisine jouent la carte de la prudence et de la cohérence. Les modèles économiques évoluent, l’année électorale qui se profile impliquera forcément des freins, aux BET de sa...
Edito Les bureaux d’études veulent se positionner e...
Les BET ne se voilent pas la face, la conjoncture reste difficile. Mais notre dossier sur les bureaux d’études le prouve, beaucoup conservent un optimisme à toute épreuve, teinté de lucidité. D’un côt...
Construction d’une cuisine centrale en Eure-e...
La ville de Courville-sur-Eure (Eure-et-Loir) va se doter d’une nouvelle cuisine centrale. Ce projet requiert la construction d’un bâtiment d’environ 1 400m2 SU, dont une UCPA de 580 m2 (production de...
Travaux dans l’enseignement secondaire
Les collèges Françoise Dolto à Nogent et Eugène Noël à Montville restructurent leur demi-pension. Les maîtrises d’ouvrage sont assumées, respectivement, par le conseil général de la Haute-Marne et le ...
Projets à Crachier et Larmor-Plage
Le lieu-dit Le Révolaire à Crachier (Isère) et la ville de Larmor-Plage (Morbihan) vont chacun se doter d’un restaurant scolaire dans un projet plus vaste de construction, respectivement d’une école é...
Bientôt un nouveau restaurant scolaire à La C...
Parce que le restaurant scolaire des Hauts de Vallières semble saturé, un nouveau bâtiment accueillant les élèves de La Corchade-Les-Sources, le Val-Les-Chardonnerets et les Bordes-Peupliers verra peu...
Rachat d’Unitech par Bos Equipement Hôtelier
Bos Equipement Hôtelier a récemment racheté la société Unitech (06), spécialisée dans la vente et l’installation de cuisines professionnelles en France et à l’international. L’ancien gérant d’Unitech ...
Nouvelle édition du Déjeuner des Chefs par En...
Après Paris (Le Ritz), Reims, (Les Crayères) ou encore Bordeaux (Le Gabriel), Enodis organisait une nouvelle édition du Déjeuner des Chefs le 4 novembre dernier au restaurant étoilé d’Yves Kieffer Le ...
