Eberhardt Frères
Avec ses éléments à encastrer et ses meubles de présentation signés Tecnox by Afinox, Eberhardt Frères propose une ligne de self adaptée à toutes les demandes. Cette gamme de cuves encastrables et meu...
Eberhardt Frères
Avec ses éléments à encastrer et ses meubles de présentation signés Tecnox by Afinox, Eberhardt Frères propose une ligne de self adaptée à toutes les demandes. Cette gamme de cuves encastrables et meu...
Electrolux
Dans sa gamme d’équipements de self-sevice, Electrolux décline des éléments chauds, froids et neutres, avec dessus 20/10e d’épaisseur, structure entièrement soudée, cuves rayonnées permettant un netto...
Des selfs bien équipés d’éléments modulaires ...
Pour s’adapter à la clientèle d’entreprise ou au secteur scolaire, à la restauration collective comme à la restauration commerciale, les équipements de distribution et de self misent sur l’ergonomie, ...
Le caisson d’extraction Pyral R d’Alven...
Alvene lance Pyral R, un nouveau caisson d’extraction à turbine à réaction. Agréé F400/120 mm, il est spécialement adapté à l’extraction ainsi qu’au désenfumage des grandes cuisines et locaux tertiair...
Préservation de l’environnement avec les nouv...
Parce que dès le 1er janvier 2017, les gaz réfrigérants au potentiel de réchauffement global (GWP) de plus de 2 500 seront interdits, tout comme ceux supérieurs à 150 en janvier 2020 (entrainant notam...
Le lave-verres compact Premax GCP par Hobart
Parce que le consommateur fait particulièrement attention à la propreté dans un restaurant, notamment au niveau de la vaisselle, Hobart lance le nouveau lave-verres compact Premax GCP pour une hygiène...
Une cuisine centrale moderne et ergonomique
Depuis février 2013, le centre hospitalier Le Vinatier à Bron dispose d’un outil moderne de restauration qui réunit, sur un même lieu, une cuisine centrale en liaison froide d’une capacité de 4500 rep...
Cultures méditerranéennes à l’horizon
Plus qu’un musée, le MuCEM s’envisage comme une véritable cité culturelle. A l’entrée du vieux port de Marseille, son carré parfait et son architecture en moucharabieh remportent l’adhésion. Entre les...
Une cuisine bien équipée pour des plats fidèl...
Mise en service le 8 décembre dernier, la cuisine de la brasserie Fond Rose, appartenant au groupe NordSud Les Brasseries de Lyon Paul Bocuse, réalise une moyenne de 300 couverts/jour. Elle est dotée ...
