INÉGALITÉS LIÉES AU SEXE
Au dernier recensement, sur les 30 millions de femmes, 12 millions étaient actives et 10,6 millions occupaient un emploi. Mais dans le secteur privé et semi-public, le salaire net moyen des femmes tra...
INÉGALITÉS LIÉES AU SEXE
Au dernier recensement, sur les 30 millions de femmes, 12 millions étaient actives et 10,6 millions occupaient un emploi. Mais dans le secteur privé et semi-public, le salaire net moyen des femmes tra...
SODEXHO CERTIFICATIONS ET BOURSE À NEW-YORK
188 établissements médico-sociaux ont obtenu la Certification d’Engagement de Service pour les activités de restauration et de nettoyage réalisées par Sodexho en France. La certification Iso 900...
Quatre signatures pour eurest
La filiale de Compass Group a remporté 4 nouveaux contrats en France, représentant un chiffre d’affaires annuel de près de 4,3 M#euro;. La société Eurest assure depuis le mois de janvier la rest...
BLANCO PUBLIE SON CATALOGUE 2002
La nouvelle édition du Catalogue Tarif Blanco pour la restauration collective est disponible, avec désormais pour ceux qui le souhaitent une version CD-rom. Les récipients gastronorme sont classés par...
CUISINELLES RELÈVE LES CHALLENGES
La société du Bas-Rhin a à son actif le lycée Charles de Foucauld à Schiltigheim (début 2001, avec un rattrapage du travail d’un autre fournisseur début 2002) ou encore le restaurant du personne...
BUDGET DES MÉNAGES BAISSE DES DÉPENSES TRADIT...
Source : InseeLa consommation effective des ménages par fonction structure à prix courants (%)En quarante ans, la dépense de consommation par habitant a été multipliée par 2,7 en monnaie constante. Ma...
COMPASS GROUP : ACQUISITION AMÉRICAINE ET NOM...
Le groupe Compass a annoncé la reprise de l’entreprise américaine Bon Appetit Management Company (279 M$ de C.A.). Le montant de la transaction s’élève à environ 155 M$ (178 M#euro;). D&rs...
IRECO, FORMATION EN INGÉNIERIE DE RESTAURATIO...
L’ idée a fait son chemin pendant plusieurs années de «former des généralistes de l’ingénierie en restauration, dont la mission sera de concevoir et faire réaliser des cuisines en restaura...
MISE AUX NORMES DANS L’ALLIER
Le collège Emile-Male à Commentry (Allier) restructure et remet aux normes sanitaires l’ensemble de sa cuisine (420 m2), notamment les chambres froides de stockage des matières premières. La pro...
