EBERHARDT FRÈRES CONSOLIDATION D’UNE FO...
Avec l’arrivée de l’induction dans ses gammes, le groupe Eberhardt Frères démontre un engagement supplémentaire dans la grande cuisine. Parallèlement, ce spécialiste du froid a montré au s...
Actualités
S’INSTALLER DANS LE TEMPS
© K. AVERTYJean-Louis Léon, P-dgSi les deux sociétés sont aujourd’hui indépendantes, Techni Restauration est cependant une émanation de Techni Réfrigération, qui existe depuis 25 ans. Créée en 1...
L’installateur FHL attend la reprise
Implantée à Limoges depuis 30 ans, FHL, avec 240 000 euros de chiffre d’affaires en 2008, est une petite structure spécialisée dans l’installation et le SAV en cuisine professionnelle. Dir...
DIFFICULTÉS VAINCUES EN UN TEMPS RECORD
© C. REYNAUDLa quatrième brasserie de Paul Bocuse, Argenson-Gerland, est située à l’emplacement de la Maison Argenson, fondée en 1966 et qui est devenue bien plus tard Le Seventh’ (1998), ...
DYNAMISME DES PRODUITS NOUVEAUX
© G. GOLANC’est en 1992 qu’Antoine Ainadjoglou a revendu sa société VIM à France Air et en 1996 qu’il l’a quittée définitivement. Mais il était curieux que ce spécialise de la ...
CRÉATIONS DE CUISINES ET REMISES AUX NORMES
La cuisine du resto U de Montmuzard à DijonLa société a été créée avec Thirode en 1983, avec le départ de M. Lassoudry. Elle est restée la même après le rachat de Thirode par HMI, Bernard Bonnotte a c...
BLANCHISSERIE INDUSTRIELLE : DEUX NOUVELLES M...
La nouvelle AseptiqueSpécialiste de la fabrication de matériel de blanchisserie industrielle (machines à laver, sécheuses-repasseuses, séchoirs), Danube est aussi le dernier constructeur français indé...
LES ANNÉES 2003 – 2004 – 2005 DE ...
ENQUÊTES Enquête installateursN°74 – 1er trimestre 2005 Chiffres et analyse du marché 2004 N°70 – 1er trimestre 2004 Chiffres et analyse du marché 2003 N°66 – 1er trimestre 2003 Chif...
DES CUISINES D’INITIATION «MODÈLES»
© C. REYNAUDLe Lycée Polyvalent Hôtelier François Rabelais à Dardilly regroupait à l’origine sur le même site, un lycée professionnel et un centre de formation des apprentis spécialisés en hôtel...
L’INEXORABLE PROGRESSION SOUS DES AIRS ...
De 1982 à aujourd’hui, André Augagneur et son épouse Odette ont construit de toutes pièces une entreprise majeure dans le domaine de la grande cuisine et ce, avec peu de capitaux. Le sens du mar...
