LA RESTAURATION UNIVERSITAIRE BORDELAISE EN P...
© K. AVERTYLe resto U 2 et sa cafétériaL ‘agglomération bordelaise, qui comprend les campus de Gradignan, Talence et Pessac, doit parvenir à retrouver un équilibre entre ses trois gros restos U ...
Actualités
MENU CHARGE AUX ASSISES DE L’UDIHR
Eric Commelin, président de l’UDIHRCes assises étaient l’occasion de faire le bilan pour l’association, qui existe depuis maintenant cinq ans et regroupe plus de 40 membres, et de pr...
LE FLÉCHISSEMENT ATTENDU
On s’y attendait, on le redoutait et cela a fini par arriver. Le marché de l’équipement en Grandes Cuisines est en baisse. D’après les approximations sur les dix premiers mois et la ...
La montée d’un véritable industriel
L’implantation en profondeur de Fagor en France progresse. L’année 2006 aura été la meilleure pour l’industriel basque en termes de progression de chiffre d’affaires: près de 2...
ODIC
Armoire frigorifique à prévention des risques bactériologiques (gamme MADE Plus) et armoire mixte traversante de maintien en température et de conservationL’armoire mixte traversante 2 portillon...
DEMI-PENSIONS GIRONDINES RESTRUCTURÉES
Le Conseil Général de Gironde a financé la restructuration de plusieurs demi-pensions pendant l’été. Les chantiers les plus importants concernent les collèges de Bazas (5 MF), de Pauillac (8 MF)...
EQUIP’HÔTEL EDITION 2001
Le «mondial de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés et des collectivités» avait accueilli lors de son édition 1999 plus de 1 000 exposants et 110 000 visiteurs (+ 8 %), avec une progressi...
QUATRE NOUVELLES CUISINES PÉDAGOGIQUES
© K. AVERTYToute une partie du lycée hôtelier est neuve. Le bâtiment restauration a ainsi été élevé d’un troisième niveau. Les anciennes cuisines y étaient installées, mais la marche en avant n&...
Réussite européenne du modèle français
Enodis regroupe des marques à forte notoriété et chacune doit garder sa vigueur et sa notoriété. Dès le début, François Houpert a compris le pouvoir de développement que chacune recelait dans le cadre...
8 % DE PROGRESSION POUR METRO EN 2005
Finalement, la progression du chiffre d’affaires de Metro en matériel de cuisine aura été de 8 % en 2005 et non de 6 % comme nous l’avions estimé dans l’enquête installateurs de notr...
