Une vision globale de la conception
DR00Tout en étant spécialisé dans la conception hôtellerie et de restauration, le cabinet d’architecte C2A garde une activité en architecture de logements et de bureaux. Ce qui lui permet d&rsqu...
Une vision globale de la conception
DR00Tout en étant spécialisé dans la conception hôtellerie et de restauration, le cabinet d’architecte C2A garde une activité en architecture de logements et de bureaux. Ce qui lui permet d&rsqu...
UNE VENTILATION/EXTRACTION PLUS EFFICACE
Une ventilation bien simple et naturelle dans un plonge-batterie, dans une île lointaine du Pacifique.GENERALITESEvidement, chaque ventilation doit être adaptée au type de cuisine choisie qu’il ...
ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU NORD AU SUD
La région Haute-Normandie a lancé un appel d’offres pour procéder au regroupement des services de restauration des lycées Eiffel et Brassens, à Neufchâtel-en-Bray. Les travaux sont prévus sur 7 ...
Une conception ajustée et soignée
Le bâtiment Emeraude ne disposait pas auparavant de point de restauration, il a fallu créer le self et la cuisine sur un niveau qui n’était pas prévu pour, avec les contraintes inhérentes, notam...
TRAVAUX BIENTÔT FINALISÉS A LA CRAM BOURGOGNE...
La Cram Bourgogne Franche-Comté a lancé les travaux de réfection de la restauration de son siège de Dijon. La livraison du chantier est prévue pour juin. Les travaux, réalisés en tranches, permettent ...
TRANSFORMATION ACCOMPLIE
© BONNET-CIDELCEML’ancienne structure, gérée par Sodexho depuis dix-huit ans, proposait un mode de restauration qui n’était plus adapté à la nouvelle configuration et aux objectifs des cha...
MATÉRIEL DE CUISINE POUR UNE CRÈCHE
Le CCAS de la ville de Romans, dans la Drôme, recherche la société susceptible de fournir et d’installer le matériel de la cuisine de la nouvelle crèche municipale. Cette cuisine permettra de se...
Edito UNE STRUCTURE DU MARCHÉ EN MOUVEMENT
Le monde du matériel de cuisine professionnelle ne pouvait indéfiniment rester à l’abri des grands mouvements économiques qui bouleversent la planète. Même si une part importante d’industr...
CONFORT DE TRAVAIL DANS UNE CUISINE COMPACTE
© FRIMALa restauration de l’école primaire et maternelle de cette municipalité de 3 200 habitants est confiée à une équipe féminine de trois personnes, qui réalise quotidiennement une moyenne de...
