NE PAS VERSER DANS L’ANGÉLISME
© G. GOLANBernard Person, un des intervenantsGeorges Golan : Vous avez une large expérience de la conception de cuisines centrales et tout ne vous semble pas encore satisfaisant dans ce monde de la co...
NE PAS VERSER DANS L’ANGÉLISME
© G. GOLANBernard Person, un des intervenantsGeorges Golan : Vous avez une large expérience de la conception de cuisines centrales et tout ne vous semble pas encore satisfaisant dans ce monde de la co...
Edito QUEL AVENIR POUR LA GRANDE CUISINE
La Grande Cuisine si elle a connu un âge d’or jusqu’en 1992 donne l’impression de sauter de crise en crise depuis cette date. Que ce soit dans son activité industrielle que dans son ...
BANQUE DE FRANCE À CHAMALIÈRES UNE RÉNOVATION...
Le service de restauration n’ayant pas cessé de fonctionner durant les travaux, une cuisine provisoire avait été installée. La nouvelle configuration est à la fois plus adaptée au nombre de repa...
L’INSTALLATEUR INDISPENSABLE
Dans certaines grandes sociétés de restauration à couverture nationale, la tentation est forte, pour diminuer les budgets de matériels d’adopter une politique d’achat de type grandes surfa...
L’INSTALLATEUR INDISPENSABLE
Dans certaines grandes sociétés de restauration à couverture nationale, la tentation est forte, pour diminuer les budgets de matériels d’adopter une politique d’achat de type grandes surfa...
NOUVELLE CUISINE POUR LE CH DE GUÉRET
La construction de la nouvelle cuisine centrale de Guéret (Creuse) devrait s’achever à la fin de l’année. Ce projet succède à un autre, la fusion des cuisines du centre de jour du Maupuy d...
L’UDIHR AU SALON HOPITECH
Au programme de ces trois journées, du 8 au 10 octobre : des stands d’exposition, la présentation du Plan Hôpital 2007, les nouvelles approches opérationnelles de l’investissement hospital...
Edito UN DÉFICIT D’IMAGE À COMBLER
La force économique d’un pays, d’une région, d’un secteur d’activité est souvent corrélée avec le niveau de développement et de sophistication de ses services techniques à vale...
RIE SEQUANA À PARIS DES KIOSQUES AUTONOMES ET...
Le promoteur Capital & Continental a achevé juste avant l’été la réalisation d’un nouvel immeuble de bureaux baptisé Sequana dans le 13ème arrondissement parisien (Tolbiac), qui compre...
