FCCE Bouscasse : Être le plus réactif possibl...
Menée depuis 12 ans par la direction de Périgord Froid, l’entreprise FCCE Bouscasse, basée à Sarlat-la-Canéda en Dordogne, a doublé son chiffre d’affaires depuis son rachat. Tournée vers ses clients, ...
Industriels : Regagner de la confiance face a...
La concentration du marché des industriels de la grande cuisine est l’un des faits marquants de l’actualité récente. S’y ajoutent des incertitudes corrélées à un environnement économique encore fragil...
Industriels 2024 : Points de vue
Codigel et Arcométal « Nous avons la chance d’avoir une structure familiale » ■ Deux métiers différents « Nous sommes très légèrement en négatif en 2023, sur un marché surprenant, avec toujours...
Le CL 60 Nutrition Fraîcheur de Robot-Coupe p...
Afin de faciliter son nettoyage, le coupe-légumes CL 60 Nutrition Fraîcheur de Robot-Coupe est désormais passé en tout inox ! Pouvant couper jusqu’à 1 800 kg de fruits et de légumes en 1h, il se netto...
Rieber propose ses nouveaux bacs inox
Compatibles avec les enjeux d’Egalim, les nouveaux bacs inox coniques Rieber France sont à la fois légers, traçables, empilables et dépliables sans effort. Grâce à un process breveté, ils s’avèr...
Lave-vaisselle FP Premax d’Hobart et Se...
Hobart dévoile sa dernière innovation promettant gain de temps et économie de personnel : le FP Premax. Il s’agit d’un lave-vaisselle frontal doté d’une fonction Cutlery Premium, ne nécessitant plus l...
Une gamme en froid par Eberhardt
Le distributeur alsacien Eberhardt se réinvente et lance cette année une nouvelle gamme d’appareils de froid. Elle se compose de 6 armoires froides 400 L et de 6 table-top (positifs ou négatifs) R 600...
Blender de cuisine n°37 par Santos
Destiné aux restaurants, hôtels, collectivités et glaciers, le Blender de cuisine n°37 de Santos est adapté à une utilisation intensive, pour des préparations chaudes ou froides, grâce à son moteur pr...
Rational innove avec l’iHexagon
Déjà reconnu à travers ses gammes iCombi et iVario, Rational vient de lancer une 3e catégorie de produits : l’iHexagon. Cet équipement dernier cri est doté d’un nouveau système, iClimate Boost, qui pe...
Edito Un marché concentré… pour mieux avancer
Les années 2022, puis surtout 2023 et maintenant 2024, nous font assister à une onde de rachats et de changements chez les industriels de la grande cuisine. La pandémie est passée par là, l’infl...
