ODIC GAMME MADE PLUS
Bernard Labye, directeur général de OdicOdic propose un concept d’armoires frigorifiques baptisé «M.A.D.E.» (pour modulable, adaptable, démontable, évolutif), qui se décline en 5 propositions ad...
ODIC GAMME MADE PLUS
Bernard Labye, directeur général de OdicOdic propose un concept d’armoires frigorifiques baptisé «M.A.D.E.» (pour modulable, adaptable, démontable, évolutif), qui se décline en 5 propositions ad...
Une nouvelle cuisine après plus 20 ans de ser...
La ville de Saint Romain-de-Benet (Charente-Maritime) va remplacer son restaurant scolaire (130 repas). L’actuel devient trop obsolète. La dernière remise aux normes remonte à 1985, précise le m...
BRASSERIE L’ESPACE A LYON PETITE CUISIN...
© C. REYNAUDJean-Paul Borgeot a repris en avril 2001 la brasserie L’Espace à Lyon. Ouverte sept jours sur sept, elle assure un service jusqu’à minuit et emploie une vingtaine de personnes....
CHARVET UNE FABRICATION OÙ LE SAVOIR-FAIRE MA...
© K. AVERTYCréée par Abel Benoît Charvet en 1934, la société prend comme nom Les Fils de A.Charvet en 1948, puis 10 ans plus tard, c’est la séparation entre les deux frères, Paul Charvet S.A. es...
Une société familiale qui travaille beaucoup ...
© K. AvertyCette entreprise familiale a été créée «en 1933 par mon grand-père», explique l’actuel dirigeant Laurent Giubilei, «au départ sur les équipements ménagers, puis professionnels, avec u...
CHARVET X-CONCEPT
Appareil de cuisson polyvalent, le X-concept de Charvet répond à plusieurs fonctions : sauteuse, friteuse, braisière, marmite CD et BM avec son système de régulation (gaz ou électrique) de 20° à 250°....
Un ancien de Bonnet reprend Fricom
Olivier Bezault a repris en juin dernier la société d’installation Fricom, adhérente au GIF et basée à Saint Jean-de-la-Ruelle (Loiret). Olivier Bezault est un ancien de chez Bonnet, où il a tra...
CUISINE CENTRALE DE SAUTRON , UNE RESTRUCTURA...
© K. AVERTYL ‘installation des nouveaux équipements dans la cuisine centrale de Sautron a eu lieu l’été dernier et la restructuration totale permet aujourd’hui un respect de toutes l...
CHRISTIAN HENRY – WINTERHALTER SUCCÈS D...
Habitué à des croissances supérieures à 10 %, Winterhalter n’a pu assurer en 2003 qu’une croissance de 6,34 % du fait d’un marché moins actif en restauration commerciale. Les plus be...
