DES TRAVAUX DANS UN COLLÈGE DE LA CELLE-ST-CL...
Dans le cadre de la restructuration de la demi-pension du collège Louis Pasteur à La Celle-Saint-Cloud en région parisienne, le département des Yvelines a lancé un appel d’offres pour l’at...
Actualités
Accroître la productivité
Si le CH d’Aubenas a fait l’investissement seul, un autre établissement, l’hôpital de Vals-les-Bains, s’est ensuite rallié au projet. «L’objectif était de se rapprocher p...
Le pôle technologique Electrolux chez un inst...
Axima GDF Suez regroupe quatre sociétés dont Axima Réfrigération. Le froid reste sa plus grosse activité (130 millions d’euros de CA). La deuxième est la restauration collective, qui concerne 10...
PROJET DANS UNE MAISON DE RETRAITE EN GIRONDE
La maison de retraite Meduli, située à Castelnau de Médoc en Gironde, prévoit des travaux de restructuration de sa cuisine au deuxième semestre 2005. La superficie est d’environ 135 m2 et le coû...
Un lieu de restauration fédérateur pour les e...
Le site Agrapole, né à l’initiative de l’ISARA et de la Chambre Régionale d’Agriculture, regroupe une trentaine d’entreprises du secteur agroalimentaire et agricole. Depuis mar...
LES SOLUTIONS LAVERIE
CAPICEn matière d’équipements de laverie, Capic propose deux nouveautés. La M 1000, à capot, conçue pour les petites collectivités. Elle allie «la souplesse de la machine à capot, avec l’i...
RESTAURANT AGF À LYON : DANS L’ESPRIT D...
L’entreprise AGF à Lyon dispose depuis début janvier d’une nouvelle cuisine – la précédente datait d’il y a 25 ans – et d’une nouvelle salle à manger. La restaurati...
Benoît Cantalloube plonge dans l’induct...
photos © JLC CollectivitésBenoît Cantalloube du restaurant 7 place Saint Sernin à Toulouse profite depuis peu des bienfaits de l’induction. Après avoir longtemps cuisiné au gaz, le chef estime ê...
EXPERIENCE ET SAVOIR-FAIRE EN BASSE-NORMANDIE
C’est en 1980 que Jean-Marie Gouville, technicien frigoriste, créé sa société, qui se diversifiera peu à peu (la société a même racheté une entreprise de matériel de boulangerie). L’équipe...
DE FUTURS CONCEPTEURS EN INGÉNIERIE DE RESTAU...
Ireco, dont la présidence est assurée par Serge Giraud (B.E. Demeter), annonce pour la rentrée scolaire 2001 l’ouverture de « la première promotion de concepteur en ingénierie de restauration »,...
