Cinov Restauconcepteurs® met l’accent sur la ...
En janvier 2025, les deux syndicats Synetam et Cinov Restauconcepteurs® étaient présents ensemble sur un stand au Sirha à Lyon, afin de valoriser le secteur de la grande cuisine. Et actuellement, l’un...
Le FCSI France affirme ses valeurs dans une d...
Élus lors de l’AG en février dernier, Sylvain Caussignac et Nicolas Sadmi symbolisent bien, par leur expertise respective, la volonté du FCSI France de rassembler et d’assurer une représentativité...
Resto France Experts multiplie et diffuse les...
En 2025, Resto France Experts a organisé les 13e et 14e éditions de ses désormais incontournables 24H RFE, selon la tradition une fois en France et une autre fois à l’étranger. Mais l’association d’ex...
Bureaux d’études : Points de vue
■ BEGC : Il y a eu un vrai changement dans notre profession. Au début, il fallait toujours expliquer, justifier notre valeur ajoutée auprès des architectes, la différence entre les installateurs et...
Des bureaux d’études mobilisés pour relever l...
Souvent dans l’ombre, les bureaux d’études spécialisés jouent un rôle clé dans la réussite des projets en restauration. Acteurs stratégiques, ils gagnent en reconnaissance, même si celle-ci n’est pas ...
Robot-Coupe : La référence mondiale de la pré...
Inventeur du coupe-légumes et du cutter professionnels dans les années 1960, Robot-Coupe a façonné un pan entier de la restauration moderne. Plus de 60 ans après sa création, l’entreprise française de...
Acquisition de Roboqbo par Unox
La totalité du capital social de Roboqbo Srl, principal concepteur et fabricant italien de systèmes de transformation alimentaire et cosmétique, vient d’être acquit par Unox. Une transaction permettan...
Un nouveau concours de haute gastronomie au S...
Pour sa septième édition, le Salon Exp’Hôtel organise sept nouveaux concours. Le Trophée Michel Guérard – parrainé par la Maison Lafitte – s’annonce comme l’un des temps forts de la programmation. Six...
Rational enrichit sa gamme d’accessoires pour...
Compacte, maniable et tout à fait adaptée aux petites portions, la plaque de cuisson et pâtissière 1/3 GN est le nouvel accessoire lancé par Rational pour le secteur du snacking. Cette innovation « r...
Une transformation sans plastique pour le Syr...
Le 14 novembre dernier a eu lieu l’inauguration du nouvel outil de production sans plastique du Syrec. Après huit mois de travaux, la cuisine centrale a rouvert en septembre, entièrement transformée. ...
