Réemploi : Uzaje boucle une nouvelle levée de...
L’entreprise spécialisée dans le réemploi, Uzaje, a bouclé une nouvelle levée de fonds de 11 millions d’euros afin de soutenir sa croissance et poursuivre son développement en France. Uzaje peut ainsi...
L’EPMT a inauguré ses 2 nouvelles cuisines pé...
Le 23 novembre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) inaugurait ses 2 dernières cuisines pédagogiques de 150 m2, récemment rénovées durant l’été, en présence de Marie-Dominique Aeschlimann,...
Plus de 1 200 marques attendues à Rimini pour...
Rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Organi...
Le Parc des Expositions de Montpellier accuei...
Porté par Konk Organisation, le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l’Hôtellerie, reviendra pour une 14e édition du 12 au 14 février 2024 au Parc des Expositions de Montpellier (34). Pl...
Dossier Bureaux d’études dans le n° de fin d’...
Les bureaux d’études spécialisés, ou restauconcepteurs, constituent à la fois une niche sur le marché de la grande cuisine et un maillon indispensable à de nombreux projets de constructions ou restruc...
Retour sur les Rencontres FCSI au salon Host ...
Présent sur le salon Host à Milan, le FCSI est revenu sur les Rencontres qui s’y sont déroulées et qui ont rassemblé l’ensemble des experts du secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Ensemble, ...
Constructions et rééquipements
► Alma Consulting fait part de l’un de ses projets en cours, en maîtrise d’œuvre : la cuisine centrale Chapelle Charbon. Elle est au cœur de l’écoconstruction d’une école et de locaux sociaux dans le ...
Resto U’ de l’Illberg à Mulhouse : Un lieu de...
Après plus de 60 ans d’existence, le Resto U’ de l’Illberg à Mulhouse va faire peau neuve en 2026. Le projet est de moderniser les espaces pour les rendre plus conviviaux et plus adaptés à la vie étud...
Astrolabe à Rennes : Un restaurant universita...
Le Crous de Rennes-Bretagne vient de réaliser des travaux dans son RU Astrolabe, situé sur le campus de Beaulieu. Depuis la rentrée de septembre, les étudiants rennais peuvent s’y restaurer, avec un c...
Chère Amie à Strasbourg : Investir son patrim...
Ouverte en mars 2023 au cœur de Strasbourg, la brasserie Chère Amie a été entièrement imaginée par les équipes de Diabolo Poivre. Tout en préservant des locaux chargés d’histoire, elles ont fait le pa...
