UNE ACTIVITÉ ÉQUILIBRÉE SUR LES DIFFÉRENTS MA...
© K. AVERTYEquip’Pro en MartiniquePrésente sur les équipements de grande cuisine et le petit matériel, la société Equip’Pro, dirigée par Jean-Yves Ruaud, affiche pour ses deux entités (Mar...
UNE ACTIVITÉ ÉQUILIBRÉE SUR LES DIFFÉRENTS MA...
© K. AVERTYEquip’Pro en MartiniquePrésente sur les équipements de grande cuisine et le petit matériel, la société Equip’Pro, dirigée par Jean-Yves Ruaud, affiche pour ses deux entités (Mar...
POLÉMIQUE À BERCY SUR LE CODE DES MARCHÉS PUB...
Selon nos confrères du Moniteur, la version de juillet 2003 du projet de nouveau Code des marchés publics serait remise en cause par certains membres du ministère des Finances, alors même qu’il ...
UNE BONNE AMBIANCE GRÂCE A LA CUISINE
© G. GOLANLes grands chefs étoilés du Nord ont souvent eu de nombreux déboires ayant investi trop lourdement dans leurs affaires à l’époque de la crise. Lille ayant perdu successivement ses deux...
LE GIF S’EXPOSE
© K. AVERTYExposant fidèle du salon Equip’Hôtel à Paris, le GIF y présentait au mois d’octobre le groupement et les équipements de la marque Franstal qu’il a développée. Réunissant 6...
Les restaurants scolaires de Lille se prépare...
La municipalité de Lille a commencé la restructuration de sa restauration qui recouvre 9 000 repas/jour. Parmi les 47 restaurants scolaires, six sont déjà passés en liaison froide, avec en point de mi...
UNE CUISINE AU COEUR D’UNE BULLE D&rsqu...
© K. AVERTYLe Centre Pompidou bénéficie de quatre points de restauration qui ont été concédés à la familles Costes. Au niveau -1, on trouve un bar-théâtre. Au 1er étage, le café conçu par Renzo Piano ...
DÉFENDRE SA POSITION SUR UN MARCHÉ ULTRA CONC...
L’histoire se répète pour nombre d’installateurs de grandes cuisines dans la région pyrénéenne. Et, comme d’autres, Cuisines Collectives Services est née de l’industrie de l&rs...
INSTALLATION D’ÉQUIPEMENTS DANS DEUX CO...
© K. AVERTYCollège Marc Ferrandi à Septemes-les-VallonsLa société Alpes-Froid, filiale de HMI-Thirode, a récemment installé des équipements de cuisine dans plusieurs établissements secondaires de l&rs...
UNE RESTRUCTURATION EN CONTINU
© K. AVERTYDeux salles, l’une classique ouverte au mois d’octobre, et l’autre orientale inaugurée début novembre, sont venues compléter le dispositif de réhabilitation du resto U du ...
