RETARD SUR LES PARTENARIATS PUBLIC-PRIVÉ
Attendu avant la fin de l’année, le projet d’ordonnance établissant les partenariats public-privé (PPP) ne devrait être publié qu’au début de l’année prochaine. Ce texte permet...
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RETARD SUR LES PARTENARIATS PUBLIC-PRIVÉ
Attendu avant la fin de l’année, le projet d’ordonnance établissant les partenariats public-privé (PPP) ne devrait être publié qu’au début de l’année prochaine. Ce texte permet...
DANS UN CADRE DESIGN ET URBAIN
Revendiquant une atmosphère «à la fois chic et décontractée», le Murano Urban Resort ouvert par Jérôme Foucaud décline son atmosphère de 4 étoile luxe dans le 3ème arrondissement parisien. Sous la ver...
ALPES-FROID VALORISER SON EXPERTISE
© K. AVERTYJean-Luc Sube, directeur (à droite) et Joël Falga, responsable du développementC‘est en 1968 que la société Alpes-Froid a été créée dans le département des Alpes de Haute-Provence, où...
Une cuisine centrale pour Moissy-Cramayel
Le service de la restauration scolaire de Moissy-Cramayel, en région parisienne, fonctionne actuellement en liaison chaude. A l’issue des travaux qui vont débuter en octobre 2007, ils seront fab...
LA RESTAURATION AU COEUR DE LA RÉSIDENCE
La nouvelle maison de retraite a été construite sur un site de 4,5 hectares qui accueillait déjà une résidence pour personnes âgées et où se trouvent également l’IME Le Prieuré ainsi qu’un...
BONNET CIDELCEM UNE ANNÉE DE CONSOLIDATION
En 2002, «Bonnet n’a augmenté pas augmenté en C.A. mais en termes de résultats, avec quelques belles réalisations, comme la cuisine centrale de la Marine à Cherbourg», observe Hervé Giraud, dire...
LES PROJETS DU BUREAU D’ÉTUDES TOULOUSA...
Michel PaulLe bureau d’études EFC (3 salariés et 340 000 euros de chiffre d’affaires) localisé à Muret dans l’agglomération toulousaine, gère en tout 24 projets. La ville Pamiers en ...
UN FOURNEAU CENTRAL ET SUSPENDU
A Hayange, le lycée professionnel Maryse Bastié accueille 420 élèves, dont 280 demi-pensionnaires. Le déjeuner est également servi aux adultes et à une trentaine d’élèves d’un collège, soi...
HMI-THIRODE UN REPOSITIONNEMENT STRATÉGIQUE À...
Xavier BaróLa tendance du marché en 2002 était en ligne avec ce qu’on prévoyait, en macro, c’est-à-dire que l’on a fait face à un marché ralenti, mais avec un processus qui n’a...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
