Projets dans les lycées FRANCILIENS
Plusieurs restructurations vont être engagées dans les lycées de la région parisienne. Focus sur deux d’entre elles dans le Val-de-Marne et la Seine-St-Denis. A St-Maur-des-Fossés, le lycée Fran...
Actualités
UNE NOUVELLE CUISINE POUR LE COLLÈGE D’...
Le chef Alain Torterat (55 ans) et son second Gilles Plançon (40 ans), du collège d’Aubigny-sur-Nère dans le Cher, bénéficient d’un nouvel outil, une cuisine et un réfectoire refaits à neu...
CRÉATION DE LA CERTIFICATION QUALIBOUPAT
Créée depuis plus d’un an, l’UNIBP, l’Union Nationale des Installateurs en Boulangerie, Pâtisserie (30 adhérents), a rejoint en janvier 2004 l’association de Qualification et d...
… Et à Clermont-Ferrand
Le groupe scolaire Aristide Briand à Clermont-Ferrand va accueillir une nouvelle unité de préparations culinaires. Outre le travail de gros oeuvre, l’appel d’offres concerne l’instal...
UNE DEMI-PENSION NEUVE À L’ÉCOLE NOTRE ...
© K. AVERTYUne nouvelle demi-pension, c’est ce qui attendait en septembre dernier les élèves de l’Ecole Notre Dame Les Oiseaux, située à Verneuil-sur-Seine dans les Yvelines. Une construct...
PSA FAIT COUP DOUBLE
Le site de PSA à Poissy bénéficie d’une restructuration complète des cuisines depuis début février. Bonnet y a mis en place un ensemble cuisson Grande Carte, deux fours Precisio, une dépose méca...
Projets en Ile-de-France…
La cuisine du collège Louise Michel à Corbeil-Essonnes va acquérir du nouveau matériel. L’installation qui a débuté au mois de janvier 2004 va se terminer fin avril. Toujours dans l’Essonn...
COLLÈGE MATHURIN RÉGNIER À CHARTRES : UNE NOU...
Le Collège Mathurin Régnier situé à Chartres va profiter d’une nouvelle pension. Les travaux se dérouleront cet été. Le projet en est au stade de la parution des fournisseurs. Il consiste en la ...
3% DE CROISSANCE POUR LE COMMERCE MONDIAL
Selon l’OMC, en 2003, le commerce mondial devrait s’accroître de 3 % en volume, ce qui est mieux que les deux dernières années (+ 2,7 % en 2002), mais moins qu’à la fin des années 90...
DES TRAVAUX BIENVENUS À LA CUISINE CENTRALE D...
© C. REYNAUDLa cuisine centrale de Caluire, dans le Rhône, a fait l’objet entre avril et fin novembre 2003 de travaux de restructuration et d’agrandissement pour 540 000 euros. La cuisine ...
