OUVERTURE DU CHALET D’ADRIEN
Après avoir transformé en 1994 un château du 18ème siècle, le Château de Curzay au coeur du Poitou, en Relais & Châteaux, Brigitte et Eric Cachart poursuivent le développement de leurs activités d...
OUVERTURE DU CHALET D’ADRIEN
Après avoir transformé en 1994 un château du 18ème siècle, le Château de Curzay au coeur du Poitou, en Relais & Châteaux, Brigitte et Eric Cachart poursuivent le développement de leurs activités d...
TRAVAUX EN COURS OU EN PROJET
– Le centre hospitalier de Laon, dans l’Aisne, va restructurer sa cuisine centrale (fonctionnement en liaison froide, 300 000 repas/an). La direction des services techniques recueillait en...
DEUX TIERS DES MÉNAGES DES CENTRE-VILLES N&rs...
Selon les données de l’Insee, 42 % des ménages qui vivent dans les centre-villes des pôles urbains sont composés d’une seule personne et deux-tiers des ménages n’y comptent aucun enf...
LE NET POUR LA GRANDE CUISINE
Georges Golan : Vous avez lancé le site Lechef.com en 2000. Internet a connu une grande euphorie puis le soufflé est retombé. Qu’en est-il de votre activité ?Eric Broutin : Nous avons aujourd&rs...
COLLÈGES : PROJETS EN MEURTHE-ET-MOSELLE ET D...
Dans le cadre de la reconstruction du collège Vincent Van Gogh de Blénod-les-Pont-Mousson, le conseil général de Meurthe-et-Moselle (maître d’ouvrage) cherche à confier la maîtrise d’oeuvr...
ORLÉANS : UN RESTO U BIENTOT REFAIT À NEUF
Le restaurant universitaire Le Forum 1, situé sur le campus d’Orléans la Source dans le Loiret, va restructurer sa salle et procéder au remplacement des équipements de cuisines, ainsi que des ch...
LES FRÈRES BLANC ÉQUIPENT LEURS CUISINES AVEC...
L ‘été dernier, la société Enodis (ancienne Wilbelt) procédait à la réfection de la cuisine du Procope. Le plus vieux café de Paris, ouvert en 1686, propriété du groupe créé par les frères Blanc...
QUALITÉ DE L’AIR : NAISSANCE D’AC...
La CICF (Chambre des Ingénieurs-Conseils de France), EDF et Gaz de France ont créé conjointement l’association AcerClim et une démarche qualité baptisée CHSB AirÆ. Cette certification, basée sur...
NOUVELLE CUISINE À LA M.A.L.S. DANS LE DOUBS
© K. AVERTYLa Maison des Arts et Loisirs de Sochaux (MALS), située dans l’Hôtel de Ville, a choisi pour sa nouvelle cuisine l’option traiteur (avec possibilité de cuisiner). Elle loue donc...
