De nouvelles habitudes de travail
Un achat attenant au Café des Arts à Romans (Drôme)a permis au propriétaire Denis Redon de l’agrandir en réaménageant tout le restaurant. L’ancienne cuisine est devenue une extension de la...
De nouvelles habitudes de travail
Un achat attenant au Café des Arts à Romans (Drôme)a permis au propriétaire Denis Redon de l’agrandir en réaménageant tout le restaurant. L’ancienne cuisine est devenue une extension de la...
S’adapter aux besoins de ses clients et...
Son père était fournisseur de matériel dans l’industrie hôtelière à Toulouse et c’est naturellement que Philippe Béteille devient concepteur-installateur à son compte de cuisines professio...
Cohérence et qualité de service
Le groupe Axima Réfrigération GDF Suez vient de formaliser sous une nouvelle dénomination ses départements «métiers de bouche». Autre nouveauté, datant du mois d’octobre, la parution d’un ...
Un manque de visibilité mais une activité mai...
Créé dans les années 90, le BET RL Consultant a été racheté en 2000 par Pierre-Louis Raynaud, l’actuel gérant, avec une autre société, un BE fluides. Christian Giraud est le chef d’agence ...
Un contexte de plus en plus concurrentiel
L’année 2010 semble être celle de la stabilisation de l’activité par rapport à 2009, pour plus de la moitié des BET de notre enquête (le reste se répartissant presque à égalité entre une a...
Des espaces ouverts et sécurisés
Fixé en France depuis une dizaine d’années, le Turc Ali Tan, 32 ans, travaillait en restauration depuis 2005 à Lorient. Il y a un an, il a voulu se mettre à son compte dans la même ville en ouvr...
