ANNUAIRE FCSI 2003-2004
La FCSI (Foodservice Consultants Society International) vient de faire paraître le nouvel annuaire 2003-2004, regroupant les coordonnées de ses membres à travers le monde. Site web : www.fcsi.orgE-mai...
Actualités
NOUVEAU CONCEPT LE LUXE ÉCONOMIQUE
© G. GOLANDaniel Hébet est un habitué des lieux d’exception. Durant cinq ans, il dirigea les cuisines de l’extraordinaire hôtel de La Mirande à Avignon, relançant la maison sur la voie de ...
PROGRESSION DE 2,5 % DES SALAIRES DES NON CAD...
A decco vient de publier les résultats 2002 de son 4ème observatoire des rémunérations des non-cadres en France. De cette enquête, il ressort que les salaires des non-cadres n’ont progressé que ...
DEUX RÉALISATIONS DE SERVI-HÔTEL
La société Servi-Hôtel, concessionnaire HMI-Thirode, a achevé en juin dernier l’installation de nouveaux équipements de production chaude (pour un montant de 183 000 euros) dans le cadre de la r...
MORTALITÉ DES FEMMES RÔLE PROTECTEUR DE LA VI...
Les risques de décès des femmes après 45 ans varient selon leur niveau de diplôme et leur groupe professionnel. C’est ce que met en évidence une étude récemment publiée par l’Insee. En eff...
UN PLATEAU TECHNIQUE NEUF AU CENTRE AFPA DE L...
© C. REYNAUDLe centre AFPA de Lyon/Saint-Priest est doté depuis 1991 d’un pôle hôtellerie-restauration. Depuis octobre dernier, il s’articule autour d’un plateau technique flambant-n...
«PROFILS» DE SCOLAREST, UNE OFFRE MODULAIRE E...
Convivialité, animation et variété sont à mettre au compte du nouveau concept «Profils» lancé par Scolarest, filiale de Compass. Depuis début septembre, l’Institut de Genech dans le Nord (enseig...
… ET UN NOUVEAU SHOW ROOM
Les 29 et 30 septembre, Electrolux inaugurera son nouveau show room «high tech» à Senlis. Au programme de ces deux journées : découverte du show-room et de la cuisine expérimentale, animations culinai...
OPÉRATIONS DANS L’HOSPITALIER
Le centre hospitalier de Rouffach, dans le Haut-Rhin, a lancé un appel d’offres pour la fourniture et l’installation d’équipements (cuisson, lave-batterie, inox, électro-mécanique) d...
NOUVEAUX ATOUTS DE BIOSTORE
Bonnet Cidelcem a doté ses armoires frigorifiques Biostore de nouveaux atouts. L’évaporateur HDI double flux exclusif permet une meilleure répartition de l’air, en maintenant à 3°C tous le...
