Quand l’hôpital s’ouvre aux autre...
Le CH de Bonneval (Eure-et-Loir) doit disposer d’une nouvelle cuisine centrale ainsi que d’une nouvelle blanchisserie à compter de l’été 2007. Les travaux commenceront l’an pro...
Quand l’hôpital s’ouvre aux autre...
Le CH de Bonneval (Eure-et-Loir) doit disposer d’une nouvelle cuisine centrale ainsi que d’une nouvelle blanchisserie à compter de l’été 2007. Les travaux commenceront l’an pro...
LE PLUS GRAND RESTO U DE STRASBOURG BIENTÔT E...
Le Crous de Strasbourg est en passe de valider le financement et le choix de la maîtrise d’oeuvre pour la restructuration du resto U de l’Esplanade. Situé au coeur du campus universitaire ...
Des modifications à Tours
La cuisine centrale de Tours a subi quelques modifications. Le cloisonnement a ainsi été refait pour isoler une salle de conditionnement. Par ailleurs, au moment de la Toussaint, les équipements intér...
UN JANUS POUR MOLTENI
Au Palais du Sénat cet été, Molteni (groupe Electrolux) a reçu un Janus de l’Industrie lors de la 50ème cérémonie de la remise de ce label officiel. Molteni a été récompensé pour le Podium de cu...
FINALISATION DES TRAVAUX AU MOULIN DU LANDION
Les couples Heckmann et Aubertin finalisent la restructuration de leur hôtel-restaurant***, le Moulin du Landion basé à Dolancourt dans l’Aube. L’établissement élève progressivement la qua...
travaux au CH de Bagnères-de-Bigorre
Le centre hospitalier de Bagnères-de-Bigorre dans les Hautes-Pyrénées enclenche fin novembre les travaux pour la restructuration de sa cuisine. Le service produit l’équivalent de 1 000 repas/jou...
Un guide en conception de cuisine
L’Institut national de recherche et de sécurité (INRS) vient d’éditer un guide : «Conception des Cuisines de Restauration Collective». Fruit d’une large réflexion collective impliqua...
Syneg et Recy’Stem-Pro : accord sur la ...
Le Syneg (Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines), présidé par Thierry Brener, a signé le 12 juillet dernier un accord-cadre avec la société Recy’Stem-Pro pour l’orga...
Deux références Idem Cuisines
En début d’année, pour un budget de 473 091 euros, Idem Cuisines a refait la laverie et la distribution du RIE de la tour AGF de La Défense, un restaurant qui réalise 4 500 repas/service : «nous...
