Les 24h RFE s’envolent pour Valence les 28 et...
Le prochain rendez-vous des 24h Resto France Experts (RFE) aura lieu à Valence, en Espagne, les 28 et 29 septembre prochains. Le 28 septembre, les 12 membres du conseil d’administration se réuniront e...
Le Siresco change de nom pour ses 30 ans
Le Siresco dévoilera officiellement son nouveau nom, Tables communes, ainsi que sa nouvelle baseline -Restauration publique écoresponsable – à l’occasion d’un cocktail qui se tiendra à Bobigny l...
Rational présente ses webinars de rentrée
Les fonctionnalités des appareils iCombi Pro et iVario Pro seront de nouveau présentées par Rational lors de webinars qui se dérouleront en septembre. Les chefs Rational seront toujours disponibles af...
Cuisinons pour demain : 5 finalistes en lice ...
Après 2 années de succès, Rational organise la finale de la 3e édition du concours Cuisinons pour demain qui se déroulera le 19 octobre prochain dans les cuisines de formation de Rational à Wittenheim...
A Rennes, le Resto U’ Astrolabe se modernise
La cantine universitaire Resto U’ Astrolabe à Rennes (Ille-et-Vilaine) a profité de la pause estivale pour se refaire une beauté. L’objectif de ce chantier de modernisation : proposer des locaux...
Une nouvelle cuisine centrale en projet à Tou...
Une nouvelle cuisine centrale sera mise en service à Tours (Indre-et-Loire) à la rentrée 2025. Elle permettra de produire jusqu’à 11 000 repas par jour pour les crèches et écoles publiques de la commu...
Claire Charpenet, nouvelle présidente de Wint...
Le 5 septembre, le spécialiste des lave-vaisselle professionnels Winterhalter France annonçait la nomination de Claire Charpenet en tant que présidente. Ancienne DG de l’entreprise WMF France, fine co...
Nouvelle cuisine centrale de Cholet : un débu...
Nous vous annoncions en mai 2022 le projet de construction d’une nouvelle cuisine centrale à Cholet (Maine-et-Loire), sur la zone du Cormier. Le coup d’envoi des travaux est désormais imminent : la co...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses fo...
