EN MOYENNE, LES FEMMES ONT 28 ANS À LA PREMIÈ...
Au XXème siècle, c’est en 1901 que le nombre de naissances a été le plus élevé en France métropolitaine : 920 000. Il baisse ensuite jusque dans les années 30. Le baby-boom qui s’étend de ...
EN MOYENNE, LES FEMMES ONT 28 ANS À LA PREMIÈ...
Au XXème siècle, c’est en 1901 que le nombre de naissances a été le plus élevé en France métropolitaine : 920 000. Il baisse ensuite jusque dans les années 30. Le baby-boom qui s’étend de ...
MOBILIER ET ÉQUIPEMENT DE CUISINE POUR CHATEL...
La commune de Chatelaudren (Côtes du Nord) a lancé début février un appel d’offres pour un complément de lots «mobilier» et «équipement de cuisine», suite à appel d’offres initial du 18 av...
COLOMBES PASSE EN LIAISON FROIDE
© K. AVERTYLa restauration municipale de Colombes fonctionne depuis octobre dernier avec un outil de production tout neuf, conçu pour répondre aux impératifs actuels de la réglementation (Haccp…...
RÉNOVATIONS À POITIERS
La ville de Poitiers rénove et met en conformité son système de restauration scolaire. Les établissements concernés sont les écoles maternelles Paul Fort et Pasteur, ainsi que les écoles élémentaires ...
Se mettre au tempo en restauration collective
Patrick Josien, responsable de restauration à la cuisine centrale du centre hospitalier de santé mentale Henri Ey à Bonneval (Eure-et-Loir), participe en tant qu’expert à la conception de cuisin...
Une cuisine exemplaire pour une production de...
A l’issue de cette réflexion, la direction des HCL a opté pour le regroupement, sur un nouveau site, des UCPA des hôpitaux Neuro-Cardio, Pierre Garraud et Edouard Herriot qui conserveront une ac...
De nouvelles habitudes de travail
Un achat attenant au Café des Arts à Romans (Drôme)a permis au propriétaire Denis Redon de l’agrandir en réaménageant tout le restaurant. L’ancienne cuisine est devenue une extension de la...
S’adapter aux besoins de ses clients et...
Son père était fournisseur de matériel dans l’industrie hôtelière à Toulouse et c’est naturellement que Philippe Béteille devient concepteur-installateur à son compte de cuisines professio...
Cohérence et qualité de service
Le groupe Axima Réfrigération GDF Suez vient de formaliser sous une nouvelle dénomination ses départements «métiers de bouche». Autre nouveauté, datant du mois d’octobre, la parution d’un ...
