Ambos à Paris : Passion, patience & temp...
Le 19 décembre dernier ouvrait face au Sénat à Paris (75006) Ambos, nouvelle table à la cuisine sans frontière signée de l’ex-Top Chef Pierre Chomet et de son épouse, la malicieuse Cristina. Lo...
Actualités
Lyon Corner à La Part-Dieu : Un concept de fo...
Ouvert depuis le 28 novembre 2022, Lyon Corner s’avère un modèle culinaire novateur, avec ses corners thématiques et sa cuisine, sous la houlette du prestataire Sodexo. En phase avec les attentes actu...
Granuldisk : Au combat pour les économies d’e...
Depuis sa création en 2000, la filiale française de Granuldisk n’a cessé de croître et devient aujourd’hui la filiale « Sud-Europe ». Pour continuer son développement, le siège a déménagé en avril 202...
Yvelinox : Une trentaine d’années de savoir-f...
Fort de 30 ans d’expérience dans le domaine de l’art de l’inox, Yvelinox poursuit son développement. Depuis bientôt 2 ans, Olivier Tabusse a repris le flambeau d’Yves Fournier à la tête de l’entrepris...
Toutes les Cuisines Ingénierie : Une période ...
Fort de sa longue expérience dans un BET, Daniel Sevrin a créé en 2016 son propre bureau d’études, baptisé Toutes les Cuisines Ingénierie. Il apprécie de toucher un large périmètre d’intervention en r...
Tertialys – Groupe SPQR : L’humain au cœur de...
Société de conseil avant tout, Tertialys bénéficie de l’historique spécialisation de ses cofondateurs dans les secteurs de l’alimentation et de l’hôtellerie-restauration. Une connaissance du métier qu...
Installateurs : Optimisme mais prudence sur u...
L’état des lieux de l’année 2022 pour les entreprises d’installation de cuisines professionnelles est encore une fois positif, malgré des contraintes qui ne font que se renforcer depuis une année : ha...
④ Qualification 2022
Qualicuisines Alors que la fusion entre le Snefcca et l’UNAC’Pro en 2021 avait entraîné celle des deux qualifications, le président de Qualicuisines, Patrice Queva, revient sur l’actuel projet d’évolu...
③ Syndicat 2022
Snefcca « On n’a pas le choix, il faut s’adapter » Thierry Lemière, vice-président du Snefcca et membre de la commission Cuisine, apporte son éclairage sur le marché et les solutions à mettre en place...
② Groupements 2022
GIE UFCF « Notre marché est porteur, tant sur l’installation que sur la maintenance » Le président du GIE UFCF, Christophe Clairet, partage sa vision optimiste du marché actuel. Après une année 2022 à...
