Actualités

Détecter, orienter, accompagner : le plan d’action de l’État pour les entreprises en sortie de crise

Détecter, orienter, accompagner : le plan d’a...

Le Gouvernement présentait son plan d’action en matière d’accompagnement des entreprises en sortie de crise, le mardi 1er juin 2021. Il est le fruit d’un travail conjoint entre, notamment le ministre ...

Une nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à capot par Winterhalter

Une nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à ca...

Qualitative, économique, rapide et efficace : voici, en quelques mots, comment se résume la nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à capot Winterhalter. Le spécialiste du lavage propose en effet une mac...

Lycée François Mitterrand à Château-Chinon : Chantier d’excellence

Lycée François Mitterrand à Château-Chinon : ...

Au Lycée des Métiers François Mitterrand de Château-Chinon (58), toques et casques de chantier cohabitent. Depuis juillet 2020, l’établissement réalise l’aménagement de son unité consacrée aux formati...

Baca’v à Paris : Charme de l’ancien et précision de l’innovation

Baca’v à Paris : Charme de l’ancien et précis...

Pour se lancer dans une nouvelle aventure, le chef Émile Cotte a choisi de rénover un ancien bistrot parisien. Avec un budget serré, il a dû évaluer le potentiel des équipements de l’établissement pré...

Focus sur les industriels dans le nouveau numéro de Grandes Cuisines

Focus sur les industriels dans le nouveau num...

Dans ce nouveau numéro trimestriel de Grandes Cuisines (n°139), notre dossier spécial est consacré aux industriels du secteur. Il tire un bilan en demi-teinte de l’année 2020, entre perte de chiffre d...

Builder, une interface de programmation simple et rapide, par Distech Controls

Builder, une interface de programmation simpl...

Distech Controls lance Builder, son tout nouveau logiciel de programmation cloud pour les applications multi-métiers. Cet outil offre au réseau d’intégrateurs système de Distech Controls l’opportunité...

Trattoria Gustú à Paris : Cuisiner solidaire en période de crise

Trattoria Gustú à Paris : Cuisiner solidaire ...

Depuis mars 2020, l’association Ernest investit les cuisines de restaurateurs solidaires pour préparer des repas d’aide alimentaire d’urgence, ce qui demande aux bénévoles de s’approprier un espace et...

Axes & Cibles : Une solide expérience en matière de programmation fonctionnelle et technique

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Fondé en 2013, le bureau d’études Axes & Cibles est reconnu pour ses compétences en ingénierie de la restauration collective et commerciale, en grande cuisine et dans le domaine des fonctions logi...

École Normale Supérieure à Lyon : Un pôle restauration d’envergure, très bien équipé

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Depuis sa rénovation et son agrandissement, le site Monod est le premier du Crous de Lyon à disposer d’un restaurant, d’une cafétéria et d’une brasserie. En cette période de crise sanitaire, il foncti...

Un nouveau conseil d’administration pour l’UFCF

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L’Union des frigoristes et cuisinistes de France (UFCF) a élu le 19 mai 2021 lors de son assemblée générale, son nouveau Conseil d’Administration. Christophe Clairet (CF Cuisines), 48 ans, est le nouv...

Williams Réfrigération, nouvel adhérent du Syneg

Williams Réfrigération, nouvel adhérent du Sy...

Le 19 mai 2021, le Syneg a annoncé accueillir un nouvel adhérent dans les métiers du Froid : Williams Réfrigération. D’origine britannique (Groupe ALI), la société fabrique des équipements de réfrigér...