Détecter, orienter, accompagner : le plan d’a...
Le Gouvernement présentait son plan d’action en matière d’accompagnement des entreprises en sortie de crise, le mardi 1er juin 2021. Il est le fruit d’un travail conjoint entre, notamment le ministre ...
Une nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à ca...
Qualitative, économique, rapide et efficace : voici, en quelques mots, comment se résume la nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à capot Winterhalter. Le spécialiste du lavage propose en effet une mac...
Lycée François Mitterrand à Château-Chinon : ...
Au Lycée des Métiers François Mitterrand de Château-Chinon (58), toques et casques de chantier cohabitent. Depuis juillet 2020, l’établissement réalise l’aménagement de son unité consacrée aux formati...
Baca’v à Paris : Charme de l’ancien et précis...
Pour se lancer dans une nouvelle aventure, le chef Émile Cotte a choisi de rénover un ancien bistrot parisien. Avec un budget serré, il a dû évaluer le potentiel des équipements de l’établissement pré...
Focus sur les industriels dans le nouveau num...
Dans ce nouveau numéro trimestriel de Grandes Cuisines (n°139), notre dossier spécial est consacré aux industriels du secteur. Il tire un bilan en demi-teinte de l’année 2020, entre perte de chiffre d...
Builder, une interface de programmation simpl...
Distech Controls lance Builder, son tout nouveau logiciel de programmation cloud pour les applications multi-métiers. Cet outil offre au réseau d’intégrateurs système de Distech Controls l’opportunité...
Trattoria Gustú à Paris : Cuisiner solidaire ...
Depuis mars 2020, l’association Ernest investit les cuisines de restaurateurs solidaires pour préparer des repas d’aide alimentaire d’urgence, ce qui demande aux bénévoles de s’approprier un espace et...
Axes & Cibles : Une solide expérience en...
Fondé en 2013, le bureau d’études Axes & Cibles est reconnu pour ses compétences en ingénierie de la restauration collective et commerciale, en grande cuisine et dans le domaine des fonctions logi...
École Normale Supérieure à Lyon : Un pôle res...
Depuis sa rénovation et son agrandissement, le site Monod est le premier du Crous de Lyon à disposer d’un restaurant, d’une cafétéria et d’une brasserie. En cette période de crise sanitaire, il foncti...
